大人の隠れ家、長岡駅前「あおぎり AOGUIRI」で独創的な料理を味わおう
昼はラーメン、夜はスペイン料理が楽しめる「あおぎり AOGUIRI」。長岡の食材を多く使った独創的な料理を提供するお店です。
大人の隠れ家で味わう 独創的な料理
長岡駅を背にした小路にある「あおぎり」さん。
階段を降り、お店の扉を開けると・・・
大人の隠れ家のような、広々とした空間が！
フランス料理やスペイン料理を学んだあと、ラーメン店で7年間腕をふるい、その集大成としてオープンしたお店です。
昼はラーメン、夜は地物食材を使ったスペイン料理と、ジャンルを問わず楽しめるんですよ。
期間限定！ローストビーフのスキヤキまぜ麺
13枚のローストビーフがもっちりとした太麺にのった独創的なメニューです！
「超-黒胡椒 スキヤキまぜ麺 半ライス付」（1,000円）※ランチ限定10杯 5月末まで提供予定
スキヤキの甘辛タレをイメージし、卵を溶いた中にローストビーフと麺をつけていただきます。
お肉は低温調理でゆっくり火を通すことでしっとりと。
麺とのバランスを考えた厚さにカットされているので、ローストビーフ、麺、卵が口の中でひとつにまとまります。
鶏のうまみを存分に！鶏骨ラーメン
ランチメニューのおすすめ
「鶏骨醤油ラーメン 本日のおにぎり1個付」（950円）
高級食材のシャポン軍鶏（シャモ）でとるスープは程よい濃厚感の中に、肉のうま味、脂のコクがギッシリと詰まっています。旬の地野菜に、醤油は長岡のものをブレンドして使っています。
※シャポン軍鶏（シャモ）・・シャポンはフランス語で去勢鶏。程よい弾力とうまみ、甘み、香りがいいのが特徴。
酒米 五百万石×スペイン料理 パエリア
夜のおすすめは、日本酒の原料の酒米とスペインの郷土料理パエリアの異色コラボ。
「酒米 五百万石で作る 甲イカのイカスミパエリア」（1,408円／1～2人前）
イカの甘み、うま味が米にしっかりしみ込んでいます。米がイカスミを吸っていて、歯に付きにくいんですよ。気にせず食べられていいですね♪
本場のパエリアは白ワインを入れるそうですが、酒米 五百万石を使っているので、あえて日本酒を使っているんです。
店主自ら選ぶ旬の食材に、自家製の調味料が加わった、見た目にも独創的なお料理の数々。
スキヤキまぜ麺は期間限定（5月末まで提供予定）なのでお早めに！
お店の情報
■お店の名前
あおぎり AOGUIRI
■住所
長岡市東坂之上町2丁目2-9 東坂之上ビルB1
■電話番号
0258-89-6674
■営業日時
昼・麺 11:30-14:30（L.O.14:00）
夜 15:30-23:00（L.O.22:00）
（休）月曜日※ランチ臨時営業あり
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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