【日本一の枝豆】最高金賞受賞！妻有地域のブランド枝豆“つまりちゃまめ”！十日町市「柳農産」
第1回･第3回全国えだまめ選手権で最高金賞受賞と2度の日本一に輝いている「柳農産」さんのブランド枝豆“つまりちゃまめ”。甘みが強く、鼻に抜ける香りが特徴なんです♪おつまみにぴったりですよ。
日本一に輝いたブランド枝豆
十日町市にある「柳農産」さん。
こちらの農産では、「つまりちゃまめ」という妻有地域発のブランド枝豆を生産しているんです。
その「つまりちゃまめ」ですが、2024年の『第3回全国えだまめ選手権』で最高金賞を受賞した日本一の枝豆なんです！
※日本野菜ソムリエ協会HPより
実は『第1回全国えだまめ選手権』でも最高金賞を受賞しているため2回目の受賞でもあるんですよ♪
とにかく甘みが強いのが特徴で、鼻に抜ける香りも楽しめるんです。
一度食べたらクセになってしまうこと間違いなしです！
出荷までの作業を簡単に紹介♪
枝豆を収穫した後は機械と人の手を使い選別作業を行います。
まず機械で色や形、大きさを選別し、しっかりと分けられているかを最終的に人の手でチェックするんだそうですよ。
選別作業が終わると機械を使って袋詰め作業を行います。
最盛期には1日約3tもの枝豆を出荷しているんだとか。1袋約300gの枝豆に例えると約1万袋にもなるんですよ。
「つまりちゃまめ」の美味しさの秘密
日本一に輝いた「つまりちゃまめ」ですが、その美味しさの秘密は“土づくり”にあるんです。
中でも、根っこに付いている丸いプツプツの“根粒菌”が重要なんだとか。
根粒菌は枝豆の生育に必要な窒素を丸い部分に蓄える働きがあり、枝豆の成長を促進させることができます。
その根粒菌を作るために、地域で採れる“妻有ポーク”という豚のたい肥を使い土づくりをしているんですよ。
今年は9月末ごろまで収穫が続く予定とのことなので、気になる方はECサイトを覗いてみてはいかがでしょうか♪
取材先の情報
■取材先の名前
柳農産
■住所
十日町市東田沢中道甲5351-1
■電話番号
025-763-4774
■ホームページ
http://naebakougen.co.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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