【2/28まで】新潟市「野菜deちょいしおプロジェクト」で減塩しながら美味しいグルメを楽しもう！
皆さんは普段の食事で“食塩の摂取量”を気にしていますか？塩分のとり過ぎは色々な面で危険なことがたくさんあるんです。この機会に普段の食事を見直してみるのもいいかもしれませんね。
塩分を控えて健康生活！野菜deちょいしおプロジェクト
皆さんは普段の食事で“食塩の摂取量”を気にしていますか？
食塩をとり過ぎてしまうと、重大な病気を発症してしまうリスクが高まると言われています。
そこで、新潟市は「ちょいしおプロジェクト」という取り組みを行っているんです。
このプロジェクトは、食塩摂取量（男性7.5g未満／日 女性6.5g未満／日）を守ることや野菜をたくさん摂取することを推進しています。
そこで今回、新潟市民の皆さんに“気軽に減塩に取り組んでもらうきっかけ作り”を目的とした取り組みとして、
新潟市内のプロジェクトに参加しているレストランやラーメン店が減塩料理にこだわった「野菜deちょいしおメニュー」の提供を2月28日（火）までの期間限定で行っているんです。
ここからは、新潟市内で「野菜deちょいしおメニュー」を提供しているお店の中から3店舗を紹介します！
減塩なのに美味しい！工夫が詰まったメニューの数々
トラットリア アズーリ
まず1店舗目は、新潟市中央区にある「トラットリア アズーリ」さん。
お店の外には農家直送の新鮮なお野菜が販売されています。
お店で頂けるちょいしおメニューがこちら
「カキとベーコン、旬の野菜のオイルソーススパゲッティ」（1,350円）です。
※サラダ・自家製パン・ドリンク付き
プリっぷりのカキと鮮やかな緑色の野菜たちがベストマッチ！
新潟県産の食材と農家直送野菜をたくさん使っているので、減塩かつ新鮮な一品になっているんですよ。
※ちょいしおメニューは2月28日（火）まで
佐渡自然食レストラン 貴支
2店舗目も同じく新潟市中央区にある「佐渡自然食レストラン 貴支」さん。
その名の通り、佐渡の食材を使った和食が味わえるお店です。
こちらで頂けるちょいしおメニューは「ヘルシー和食」（980円）です。
6品目のバラエティー豊かなおかずが楽しめる御膳となっています。
ふっくらしっとりとしたブリ、美味しそうですよね。
減塩と美味しさを両立させるための一工夫として「あごだし」を使用しているんです。
そうすることで風味が良くなり、醤油をあまり使わなくても素材の味そのものを楽しめるんだそうですよ♪
麺 大誠
こちらで提供しているちょいしおメニューは「汁なし塩大誠麺」（840円）。
塩分の多いスープをうま味の強いトロトロのあんかけに置き換えた一杯です。
減塩とはいえ、塩の風味をしっかりと感じられるので満足感バッチリ！
こだわりの「藻塩」を使ったスープをひと口飲めば、優しい味わいが体中に染み渡りますよ。
ほかにも減塩メニューを提供しているお店がたくさん！
新潟市内のレストランとラーメン店合わせて15店舗のお店が「ちょいしおメニュー」を提供しています。エリアも北区から西蒲区まで幅広く、様々なジャンルのメニューが楽しめるんです。
「野菜deちょいしおメニュー」の提供は2月28日（火）までですが、店舗によって提供期間が異なるので詳しくはホームページをご確認ください。
いつまでも健康でいられるように、普段から塩分に気を付けながら食事を楽しみましょうね。
お店の情報
トラットリア アズーリ
■取材先の名前
トラットリア アズーリ
■住所
新潟市中央区東堀前通6番町1060-2
■営業日時
月曜日～日曜日、祝日、祝前日
11:00～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
（休）月曜日と日曜日のディナー営業に関しては、事前にお問い合わせ下さい。
■電話番号
025-223-8807
■ホームページ
https://trattoriaazzurri.owst.jp/ 佐渡自然食レストラン 貴支
■取材先の名前
佐渡自然食レストラン 貴支
■住所
新潟市中央区西堀前通6-894-1 ローサ内
■営業日時
11:00～14:30/16:00～20:00
※材料がなくなり次第終了
（休）日曜日・第3水曜日
■電話番号
025-378-1763
■ホームページ
http://sado-restaurant-takashi.com/ 麺 大誠
■取材先の名前
麺 大誠
■住所
新潟市北区太田2250
■営業日時
ランチ 11:00～14:00（L.O.13:30）
ディナー 17:00～22:00（L.O.21:30）
※ご飯物・麺物は20:30がラストオーダーです。お酒とおつまみは21:30がラストオーダーです。
（休）水曜日、第1火曜日、第3日曜日
※第1火曜日は昼：営業、夜：休み
■電話番号
050-5486-5448
■ホームページ
https://r766200.gorp.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
