ラーメン1杯550円！上越市で昔から変わらない味を守り続ける老舗「福助食堂」
旧名立町の中心街で、創業以来変わらない味を守り続けている「福助食堂」。豊富なラインナップでいつでもお客さんのお腹も心も満たしてくれるアットホームなお店です。
伝統の味を守り続ける老舗「福助食堂」
上越市名立(なだち)駅から徒歩約10分。旧名立町の中心街の一角にお店を構える「福助食堂」さん。
落ち着きのある昔ながらの食堂で、気さくなご主人の人柄にもほっとできるお店です。
麺類からご飯ものまで豊富なラインナップが揃っているので、いつ訪れてもお腹と心を満たしてくれますよ。
1杯550円で食べられる昔から変わらない味！
数あるメニューの中でもラーメン部門の筆頭にあがるのは、昔から変わらない味が評判の「中華」(550円)。
常連客のほとんどがこちらを注文するのだとか。
スープは豚骨と鶏ガラのコクに野菜の甘味、さらに魚介の風味が秀逸！
創業以来、変わらない味を守り続けています。
麺も昔から変わらない中太の縮れ麺。旨みの濃いスープをさらっとまとい、つるつるの食感が喉越し最高！
豚肩ロースのチャーシューは、絶妙な塩味と極上の旨味がコクを引き出しています。
昔ながらの丁寧な一杯にこの旨味と食べ応え！550円で大満足！
プラス50円で熱々の野菜たっぷり餡かけラーメン
基本の「中華」を少しアレンジした「特製福ちゃんラーメン」(600円)は、熱々の餡かけ肉野菜がドカンとのってボリュームアップ！
中華にプラス50円の600円で食べられるという嬉しい一杯です。
炒め煮にした人参、キャベツ、もやし、豚肉を秘伝の醤油ダレでまとめた餡は、味付けも食感も絶妙！
「お客さんに、栄養ある美味しい物をいつまでも熱々で楽しんでほしい」というお店の優しさが溢れるラーメンです。
卵5個を使ってふわふわに仕上げた玉子焼き
長年愛される老舗食堂には、ラーメンをはじめとするどんな料理にも合う最強の一品が存在していました。
それは、こだわりの卵を5個も使った「玉子焼き」(450円)です。
丁寧に持ち上げても ほろりと崩れそうになるほどふわっふわな焼き上がり！
味付けに出汁は使わず、卵本来の旨味と甘みを引き出しています。
この玉子焼きも、創業以来変わらない味で地元の人たちを喜ばせているんですよ。
まとめ
一品一品から感じられる、伝統の味を守り続ける頑固さとお客さんを喜ばせたいという真心。
地元に支えられて53年の老舗には、愛されるわけがありました。
お店の情報
■お店の名前
福助食堂
■住所
上越市名立区名立大町164
■電話番号
025-537-2505
■定休日
火曜日、他不定休
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
