【タヌキ肉野菜炒め⁉】一年を通して旬の山菜を楽しむ！刈谷田ダムのふもとにある 長岡市「ドライブイン刈谷田」
長岡市の刈谷田ダムのふもとにある「ドライブイン刈谷田（かりやだ）」さん。今回は旬の三菜をふんだんに使った定食や新鮮なタヌキ肉料理をご紹介します♪遊び心ある外観にも注目です！
刈谷田ダムのふもとにあるドライブイン
長岡市栃堀地区の奥、刈谷田ダムのふもとにあるのが「ドライブイン刈谷田」さん。
「流しそうめん」ができる珍しいお店でもあります。
（5～10月の営業）
メニューは山菜を使った定食やジビエ料理まで様々です！
三菜盛りだくさんの定食をご紹介
まずは名物の「山菜五目飯定食」。
山菜のしっかりとした食感と甘めの味付けが、ごはんとよく合います♪
秋冬限定で、定食の汁物から変更することができる「キノコ汁」。
ナラタケやなめこなどの地元栃堀の山でとれたきのこを使用しています。
出汁に使う分もあわせて、多い時には20種類以上のきのこを使用するそうです♪
様々な山菜料理も！
こちらは 一年を通して旬の味が楽しめる「山菜盛り定食」です。
オープン以来変わらないラインナップで、ゼンマイ煮、コゴメのゴマ味噌、山ウドの煮物、フキノトウの酢の物を味わうことができます！
ゴマ味噌の味わいとコゴメのシャキシャキ感が旨みを高め合う一品。
タヌキ肉の気になるお味は…
こちらは「タヌキ肉野菜炒め」。
味付けは塩コショウのみのシンプルな野菜炒めです！
荒々しさのある味わいで、筋肉質な感じで歯応えしっかり。
クセは羊肉に近く、このクセに魅了されて、ずっとタヌキ肉を食べる人もいるそうです♪
お店の情報
■取材先の名前
ドライブイン刈谷田
■住所
長岡市栃堀6969
■営業日時
11:00～17:00
（定休日）火曜日
■電話番号
0258-52-5395
■ホームページ
http://www.kariyada.sakura.ne.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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