“幻のお肉”佐渡牛の極上ステーキが食べられる！佐渡市真野「レストランこさど」
幻のお肉、佐渡牛をステーキで提供するお店「レストランこさど」さん。佐渡牛は飼育頭数が少ないことから、超希少な存在なんです。また、そんな幻のお肉と一緒に、フルーツ盛り沢山のパフェもいかがですか？
レトロな雰囲気が漂うお店
佐渡市真野の「レストランこさど」さん。
「幻のお肉」ともいわれる佐渡牛が味わえるお店です。
レトロな雰囲気が漂う店内は、居心地が良さそうですよね。
「幻のお肉」を使った極上ステーキ！
「幻のお肉」佐渡牛は飼育頭数がかなり少なく、島の中でも食べられる場所が限られているんです。
その中でも希少な部位のサーロインをステーキにしていただきました。
「佐渡牛のサーロインステーキ」（120g・ライスセット 5,350円）
「佐渡牛の脂のうま味、和牛ならではの香りを楽しんで欲しい。サシのとろけ具合を口の中で味わってもらいたいですね。」とオーナーシェフの伊藤さん。
したたる脂・・・最高ですよね！
フルーツが飛び出す！？てんこ盛りパフェ！
極上のステーキが味わえる「レストランこさど」さんでは、デザートも極上なんですよ。
あふれんばかりのフルーツが盛られた、その名も「飛び出せ！フルーツパフェ」（860円）！
いろんなところが飛び出していますね（笑）
どこから食べようかな～。崩れないように考えながらいただきましょう♪
「レストランこさど」さんは、秋ごろに和食も始めるそうです。
佐渡牛と和食のコラボも気になりますね！
お店の情報
■お店の名前
レストランこさど
■住所
佐渡市真野新町275-2
■電話番号
0259-55-4004
■営業日時
11:00-14:00
17:00-21:00
（休）水曜日/火曜日午後
■ホームページ
https://kosado.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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