【旬のスイーツを味わうならココ！】おいしくSDGsの取り組みに参加できるお店♪ 新潟市東区「旬果甘味店 ルコト」
今回は規格外の農産物を最大限活かして提供することで環境にも人にも優しい取り組みをされている新潟市東区「旬果甘味店 ルコト」さんをご紹介します！旬のおいしさをギュッと詰めたスイーツがいただけますよ♪
規格外の農産物もおいしさをフル活用！
新潟市中央区にある「ルコトおいしい循環ラボ」さん。
こちらでは規格外の農産物を破棄するのではなく加工用としてジャムやかき氷シロップなどにし、おいしく生かす素敵な取り組みをしているんだとか。
小さなキズがついてしまう、成長の過程で亀裂が入ってしまうなどして規格外となったイチゴもとっても甘くておいしいんです！
福祉事業所の方も全員で力を合わせて作業しているため、旬の素材をその日のうちに加工して出荷することができるんです♪
旬を生かしたシェイクやかき氷！
「ルコトおいしい循環ラボ」さんで加工された商品を消費者として味わうことで持続可能な社会の実現に向けて参加できる「旬果甘味店 ルコト」さん。
左から「自然栽培米粉の越後姫ロールケーキ」(2,950円)※オンライン限定／越後姫のシェイク(600円)／越後姫のソーダ(500円)／越後姫のクランブルタルト(3,500円)※1ピース480円／越後姫のローズマリーレモンジャム(770円)／越後姫ジャム(770円)
規格外の越後姫を使った商品だけでもこれほどの豊富なメニューが揃っています！
暑い日にもぴったりな「越後姫のシェイク」はイチゴ本来の旨みが凝縮されており絶品です♪規格外のイチゴということも全く気になりません！
「越後姫シロップのかき氷」は果肉がゴロゴロと入っており、イチゴの旨みがジュワッと口の中に広がります。
規格外の農産物は時期によって変わるため、季節ごとに旬の味を楽しめるのも嬉しいポイント。旬のおいしさを楽しみながら消費者としてSDGsの取り組みに参加してみませんか♪
お店の情報
■取材先の名前
ルコト おいしい循環ラボ
■住所
新潟市中央区上所中3-12-24
旬果甘味店 ルコト
■取材先の名前
旬果甘味店 ルコト(しゅんかかんみてん)
■住所
新潟市東区松島3丁目1-3
■営業日時
木金土日
■電話番号
025-3514-6907
■ホームページ
https://cskitchen.shopinfo.jp/pages/3690688/DAIDOCO
■インスタグラム
https://www.instagram.com/rucoto2018/?hl=ja
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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