伝統の味を受け継ぐ洋食店の“欧風”ビーフカレー
【Restaurant BALENA(レストランバレーナ) 塩沢国道店】香味野菜の旨味が溶け出した濃厚ビーフカレー。カジュアルな雰囲気の中で、家庭では出せない洋食店伝統の味わいをぜひ食べてみて！
塩沢にあるカジュアルイタリアン
南魚沼市塩沢の国道17号線沿いにあります「レストランバレーナ塩沢国道店」さん。東京で修行した店主が2020年にオープン。
日の光が差し込む明るい店内で、お洒落なイタリアンを提供しています。
1号店は石打丸山スキー場内にあり、ゲレンデレストランとしては珍しく、本格的な味を楽しめるとあってスキーヤーに大人気のレストラン。利用したことがある人も多いはず！
伝統の味を受け継ぐビーフカレー
カレーの主役は牛バラ肉！赤ワインや塩こうじなどで漬け込んだ後、豪快に焼いていきます！！
玉ねぎやにんじん、セロリといった野菜の旨味が溶け出した濃厚カレー！
見るからに“欧風”な「ビーフカレー」（1,150円）。バレーナが開業して以来、変わらず愛され続けている伝統のカレーの完成です！
ライスは地元・塩沢産コシヒカリを使用。しっかり煮込んだお肉の旨みが口いっぱいに広がります。香味野菜が溶け込んだコク深い味わいを是非ご賞味あれ！
きのこたっぷりクリームパスタ
イタリアンのお店ですのでパスタもご紹介しましょう！地元・魚沼産をはじめとしたキノコをたっぷりと使った「自家製あらびきソーセージと魚沼きのこクリームソースパスタ」（1,350円）。
新鮮なキノコを使っているから、しっかりと素材の味を楽しめ、食感もコリッコリ！
スパイスの効いた自家製ソーセージがパスタ全体を引き締め、いい仕事しています！
手作りデザートもご一緒に
食後には、ふわふわ食感が美味しい「ティラミス」（500円）と、なめらかとろける「クレームブリュレ」（500円）はいかが？
カジュアルに楽しめるお店ながらも、しっかりと手間暇かけたお料理を味わえる名店。魚沼の自然に触れながら、ぜひお店まで足を運んでみてくださいね。
お店の情報
■お店の名前
Restaurant BALENA(レストランバレーナ) 塩沢国道店
■住所
南魚沼市塩沢602-16
■電話番号
025-786-4226
■営業日時
11:00-15:00／17:30-21:30
（休）火曜夜・水曜
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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