【黄金のどぐろラーメン】塩味と佐渡産食材こだわりの贅沢な一杯！新潟市中央区「中華飯店 Kinsan」
今、外国人観光客からも人気を集める“プレミアムラーメン”。今回は佐渡の食材を使用した新潟の“プレミアムラーメン”を提供する「中華飯店 Kinsan」をご紹介します♪
ラーメンや中華･お酒などが楽しめるお店
新潟市中央区の上所にお店を構える「中華飯店 Kinsan」さん。
佐渡のラーメンや中華、お酒などが楽しめるお店です♪
明るい雰囲気が特徴の店内にはカウンター席や座敷席があります。
今回はこちらで頂ける人気の塩ラーメンをご紹介します！
贅沢な一杯！新潟のプレミアムラーメン
おすすめはこちらの「NODOGURO塩らーめん」。
黄金色のスープが美しいですよね♪
別皿で添えられているトッピングは、低温調理したチャーシュー･ネギ･のどぐろの身･ビーツで色を付けた卵。
この一杯には佐渡の食材が使われているんだそうですよ。
また、黄金色に透き通ったスープからはいい香りが漂ってきます♪
塩のあっさりとした味わいの中に、のどぐろのコクと旨みと香りが華やかに広がるんです。
麺は繊細な細麺で、歯切れの良さが特徴。
程よく縮れているためスープと良く絡むんですよ。
トッピングののどぐろの身はほぐして食べるのがご主人オススメの食べ方なんです。
麺と一緒に頂けばクセになること間違いなしです！
看板の一杯！“焼きあご”の塩ラーメン
こちらはお店の看板の一杯！「焼きあご佐渡塩らーめん」です。
この一杯も塩ベースのためあっさり感を楽しめるのですが、焼きあごの滋味深い味わいも感じられるんです。
豊かな味わいがじっくりと口の中に広がっていきます♪
麺も同じく細麺で、少し固めに茹でられているんです。
食べていく中で麺の食感の変化も楽しめるんですよ。
佐渡の食材を使ったこだわりの塩ラーメンを味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか♪
YouTube動画はこちらから！
お店の情報
■取材先の名前
中華飯店 Kinsan
■住所
新潟市中央区上所2-3-11
■営業日時
11:00-15:00
18:00-21:00
(定休日)日･月曜日
■電話番号
025-311-0013
■インスタグラム
https://www.instagram.com/sadosiokinsan/?hl=ja
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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