【味噌ラーメン好き必見】味噌×甘酒のコラボ！こだわりの一杯を新潟で！新潟市中央区「みそ蔵らーめん花咲」【オジ旅】
味噌ラーメンには、味噌の種類や合わせる油の種類などによって変わる味わいが豊富にありますよね♪ 今回は、歴史ある味噌を100％使用し、その甘みを最大限に高めたラーメンを味わえるお店をご紹介します！
こだわりの味噌ラーメンが頂けるお店
新潟市中央区沼垂にあります、「みそ蔵らーめん花咲」さん。
こちらでは、沼垂で100年続く老舗みそ蔵の「峰村醸造」さんの味噌を100%使用したラーメンがいただけるんです♪
看板メニューの「みそ蔵らーめん」
まずご紹介するのは、看板メニューの「みそ蔵らーめん〈極上盛り〉」！
自家製のマー油と鶏油が太めの麺とよく絡まり絶品なんです！
また、マー油と鶏油は存在感を放つチャーシューとも相性抜群。
温まった油がふわっと味わいを広げます♪
味噌×甘酒のコラボレーション！
こちらは「甘みそらーめん〈極上盛り〉」！
古町にある麹専門店の甘酒を使用しているんです。
味噌と甘酒の甘さが感じられるまろやかな一杯。
角のないうまみを堪能できます♪
載っている生姜を混ぜて食べると、新感覚の味わいに！生姜が甘くなり、味噌のコクをより一層感じられるんです。
味噌の味わいと、そのうまみを最大限に活かした一杯を堪能してみてはいかがですか？
お店の情報
■取材先の名前
みそ蔵らーめん花咲
■住所
新潟市中央区沼垂東5-1-30
■営業日時
[日-木]
11:00～15:00
17:00～20:30 (Lo.30分前)
[金土]
11:00～15:00
17:00～21:00 (Lo.30分前)
(定休日)水曜日
■電話番号
025-246-0022
■ホームページ
https://ramen-hanasaki.com/index.html
■インスタグラム
https://www.instagram.com/hanasaki0415/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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