糸魚川市「サンレパス ルート8」うま味たっぷりの“ピリ辛みそラーメン”を味わおう♪
最高峰の出汁にこだわりの味噌を合わせた「ピリ辛みそラーメン」はうまみたっぷりのやさしい味わいです。ラーメンのお供に人気の「鶏唐揚げ丼」、コスパ最高の「おまかせ定食」もおすすめですよ。
糸魚川市、国道8号沿いの人気店
糸魚川市の浦本駅から歩いて17分。
日本海に沿って走る国道8号沿いにお店を構える「サンレパス ルート8」さん。
場所柄、トラックドライバーや観光客の皆さん御用達の人気食堂です。
うま味たっぷり、やさしい味わい「ピリ辛みそラーメン」
麺類のおすすめは「ピリ辛みそラーメン」（780円）です。
キャベツにもやしなどの炒め野菜とたっぷりの豚バラ肉が乗っています。
小豆島の煮干しに北海道利尻昆布など、最高峰の食材を惜しげもなく使った出汁スープ。それに、赤と白の合わせ味噌、豆板醤など数種類の辛味を組み合わせた辛みそを合わせているんです。
炒めた野菜の甘みがスープに満遍なく広がりますよ。
激辛を想像させる真っ赤なスープですが、うま味がたっぷりでやさしい味わいです。
そのスープによく絡むように麺は少し縮れた中細で、小麦の甘みと相性抜群！
この一杯はプロの技が随所に活かされているのになぜか家庭の味を感じられるんです。それが多くの人の心をつかんで離さない理由かもしれませんね。
ラーメンのお供は豪快「鶏唐揚げ丼」
ラーメンのお供に「鶏唐揚げ丼」（500円）を注文する人も多いんです。
大きめの鶏のから揚げが6個のっているんですよ。
こだわりの特製醤油ダレに一晩漬けこまれた鶏のモモ肉は、肉の中まで味が浸み込んでいます。サクッという食感の後、柔らかい肉からうま味がジュワーとあふれ出します。
コスパ最高の「おまかせ定食」も人気です
コストパフォーマンスが最高の「おまかせ定食」（600円）もおすすめです。
ヒレカツと3種類の野菜のフライといった定番に、その日の仕入れで決まる魚料理が付きます。
この日の魚は近くの漁港に水揚げされた「イシナギ」の塩焼き。柔らかい身はうま味がたっぷりです。
肉と魚の料理に加えておふくろの味が楽しめる小鉢もついてきますよ。
毎日通う方もいるという人気店の味をぜひ味わってみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
サンレパス ルート8
■住所
糸魚川市鬼伏32
■定休日
無休
■電話番号
025-566-2408
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
