魚沼市「台湾料理 百福宴（ひゃくふくえん）」で本場の台湾ラーメンを味わおう！
特別な味付けがされた豚挽肉とニラが彩る、本場の「台湾ラーメン」が人気のお店です。コスパ抜群のセットメニューもオススメですよ！
本格台湾料理が味わえるお店
飲食店や商業施設が立ち並ぶ国道17号沿いにお店を構える「台湾料理 百福宴（ひゃくふくえん）」さん。
本場台湾の味とリーズナブルな価格が魅力。地元の皆さんに愛されている人気のお店です。
本場の味「台湾ラーメン」
本格的な台湾料理を提供するこのお店のオススメは「台湾ラーメン」（550円）です。
茹でもやしの山にたっぷりかけられた特製の豚挽肉をスープに散らされた緑鮮やかなニラがサポートします。
主役は大粒で食べ応えのあるピリ辛の豚挽肉です。
豚肉の甘みとコクを引き出すようにとピリ辛の味付けがされていて、トウガラシの輪切りがキレのよい辛味と食感をプラスしています。
特製の醤油ダレと鶏と豚で取った優しい出汁のスープが味の決め手。あっさりとした味わいで、どこか懐かしさを感じさせます。
キラキラ輝いているのは、隠し味のネギ油と手作りのラー油。コクと香りが広がります。
麺は縮れた中太。スープとも挽肉などのトッピングともしっかり絡めやすくなっています。
名古屋で生まれた、激辛で大量のニンニクが入った「台湾ラーメン」とは全く別物です。中華料理歴30年、中国出身のご主人渾身の一杯なんですよ。
コスパ最強！ラーメンのセット
麺類とご飯もののセットメニュー
台湾ラーメンをはじめ、6種類の麺類と9種類のご飯ものの中から選べる「セットメニュー」（880円）も人気です。54の組み合わせから選べます。
一番人気は「台湾ラーメン」と1人前の量の「エビチリ玉子飯」の組み合わせです。
プリップリの海老とトロットロの半熟玉子。合わせる自家製ソースは、ケチャップの甘さに、豆板醤の辛味などが絶妙。隠し味のニンニクやショウガが食欲をそそります。
キレのよい醤油味の台湾ラーメンとの食べ合わせはバツグンです。
ランチとラーメンのセット
「ランチとラーメンのセット」（825円）もコスパ抜群のセットメニューです。
メインの中華料理と、ご飯とサラダと漬物が付いたランチ（715円）は26種類。そこに110円プラスで台湾ラーメンなど6種類のラーメンの中から1種類組み合わせることができます。
今回は山椒がたっぷり効いた麻婆豆腐のランチと台湾ラーメンの組み合わせを選びました。
ラーメンの量は通常の3分の2くらいありますので、かなりの満足感ですよ。
卓越した技が作り出す台湾の味が味わえるお店です。たくさんのメニューから何を食べようかと、楽しい悩みになりそうですね♪
お店の情報
■取材先の名前
台湾料理 百福宴
■住所
魚沼市中原93-1
■定休日
【平日】 11:00-22:00
【土、日、祝日】11:00-23:00
月曜定休日
■電話番号
025-792-7269
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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