燕市「和食カフェ えん」和食料理人が提供する“升”に入った「和パフェ」！
「和」がギュッと詰まったパフェを紹介します。見た目でも味でも「和」を感じることができますよ。甘すぎないので食後でも完食できちゃうんです。人気のランチと一緒にいただくのもいいですね♪
大人気の和食ランチ
和のスイーツを求めて、燕市水道町にお店を構える「和食カフェ えん」さんを訪ねました。
新潟市内の割烹で修業を積んだご主人と奥さまのふたりで切り盛りするお店なんですよ。
プロの和食料理人が作る絶品「お任せランチ」（1,540円）は大人気！
このランチは平日でも予約をしないと1時間待ちが当たり前なんです。
食べたい方はぜひ予約をしてお出かけくださいね！
味も見た目も「和」のスイーツ
「和パフェ ハーフ」（726円）は見た目も「和」の人気スイーツです。パフェが升に入っているんですよ。
「食事の後に食べられる小さなスイーツがあったらいいな」というお客様の要望で生まれたメニューです。
以前より提供していたのは、画像奥の食べ応え満点の通常サイズ「和パフェ」（1,320円）。
食後にも食べられるよう、そして「和」を感じてもらえるよう、升に入れたハーフサイズを考案したところ大人気になったんです。
抹茶は宇治抹茶、こんぺい糖は京都から取り寄せたものなど、和食料理人のご主人が厳選した食材を使っているんですよ。
自家製の梅あんに抹茶アイスや寒天、白玉など「和」を感じる食材が詰まっています。
甘くなりすぎないように考えられていますので最後まで飽きずに食べられます。
ランチを食べた後でもみなさん完食しちゃうんですって。
添えられた黒蜜で味変も楽しめますよ。
まさに「和」の良さがギュッと詰まったパフェ、ぜひ味わってみてくださいね♪
お店の情報
■取材先の名前
和食カフェ えん
■住所
燕市水道町3丁目19-21
■営業日時
火～木、日・祝日／11:00-18:00
金・土／11:00-15:00 17:00-22:00（居酒屋営業）
（定休日）月曜日・第3日曜日（他、不定休あり）
■電話番号
0256-64-8315
■ホームページ
https://washokucafe-en.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
