【いいお肉を一番の時に】素材のこだわりが際立つ！長く愛されるシンプルイズベスト！長岡市「スタミナ苑」
今回は長岡市にある「スタミナ苑」さんを紹介します。こちらの和牛や餃子をいただけば、素材の美味しさを最大限引き出すにはシンプルが一番と感じてしまいます。上質な和牛のお肉に自家製のぎょうざとラーメンは昔から長岡の皆さんの心をつかんでいます。
創業45年目！地元民に愛される食堂
長岡市大山にございます「スタミナ苑」さん。
真っ赤な背景にたくましい好青年の笑顔がめじるしのお店です。
”お客さんに美味しいものを食べてもらいたい”という思いで店主の安木和雄さんは、45年間お店を営んできました。
長岡のご家族の方や高校生、会社員の方いろんな世代の方々から人気のお店です。
和牛の味付けは塩コショウとごま油！
スタミナ満点のお肉は、
和牛特上ハラミ（1,650円）や和牛特上タン塩（1,750円）、和牛カルビ（1,100円）など種類も豊富！
※価格はすべて一人前の料金です。
普段焼肉の味付けはタレの方が多いでしょうか？
「スタミナ苑」の焼肉は味付けは一味違ったこだわりがあります。
特上和牛カルビなどの肉感の強い部位を扱う「スタミナ苑」さんでは、塩コショウとごま油で味付けをするんです！
”良質なお肉を一番おいしい状態で”が店主の安木さんのモット―。
塩コショウとごま油のシンプルな味付けは、安木さんが特上の和牛の美味しさを最大限ために編み出した、ベストなシンプルさです。
お肉からこぼれる艶々な光の脂が食欲を引き立てます！
和牛だけじゃない！もう一つの名物！
実は「スタミナ苑」さん名物は和牛だけではないんです！
こちらは「自家製ぎょうざ」と「ラーメン」。
羽もしっかりパリっと焼かれたぎょうざも、お皿から溢れんばかりに注がれた澄んだスープも全部自家製です！
こちらの2品、すべて自家製ということで、手間がかかってしまいます。
ですが、たくさんのお客さんが食べたいと注文されるので、安木さんはずっと作り続けるのです。
和牛のお味がお好きな皆さん、食堂の温かみのあるご飯を食べたい皆さんは、ぜひ「スタミナ苑」に訪れてみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■取材先の名前
スタミナ苑
■住所
長岡市大山１丁目７−５
■営業日時
17:00～22:00 (LO:21:30前後)
（定休日）月曜日・火曜日
■電話番号
0258-28-2525
■Instagram
https://www.instagram.com/sutamina_en/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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