【蕎麦ビール誕生！？】新潟名物へぎそばがクラフトビールに大変身！ 十日町市「玉垣製麺所」
新潟特産“へぎそば”があるものに生まれ変わりました！十日町市の「玉垣製麺所」さんで、そば作りの工程で生まれる「はしめん」が香ばしさと個性が楽しめるクラフトビールに大変身したんです♪
乾麺を製造！「玉垣製麺所」
こちらでは新潟の特産品であるへぎそばを含め、乾麺を製造しています！
年越しに向けてたくさんの方に美味しいそばを届けられるよう、たくさんのコンテナが慌ただしく動いています。
へぎそばが「クラフトビール」に大変身！
そんな「玉垣製麺所」さんで、新潟特産物のへぎそばがクラフトビール「Hegisoba IPA -BLACK-」に大変身しました！
「Hegisoba IPA -BLACK-」（2,850円）※3本入り ※公式オンラインショップ限定 ※お酒は二十歳になってから
乾麺を作る工程で出る「はしめん」を有効に使えないかと考えた結果、クラフトビールになったんですよ♪
麺を一度粉化して茹で、麦芽と一緒に入れているため、他のビールとは違う風味を味わうことができます。
へぎそばと一緒に♪
「Hegisoba IPA -BLACK-」をグラスに注ぐと、まるでコーヒーのような深い黒！
そばと合うように工夫されているため、へぎそばと一緒に食べるのがおすすめですよ♪
気になるお味は、一口目に柑橘系のフルーティーな味わいを感じますが、後味に深い苦味がやってきます。
さらに、苦味が抜けた後にしっかりとへぎそばの味を感じられるんです！
十日町・妻有・魚沼などの地域では、へぎそばとカラシを一緒に食べるのがメジャーということで、カラシと一緒にいただきます！カラシの辛みがビールと合わさりふくよかな味わいになりますよ♪
へぎそばに合うように工夫された「Hegisoba IPA -BLACK-」をぜひ一度ご賞味くださいね♪
※玉垣製麺所 公式オンラインショップ限定
※2025年販売予定のものは完売。2026年再販情報はメルマガ／SNSよりお知らせがあります
お店の情報
■取材先の名前
玉垣製麺所
■住所
十日町市高田町6丁目688-2
■電話番号
025-752-2563
■フリーダイヤル
0800-800-2563
025-752-2563（代）
【平日】8:00～17:00
■ホームページ
https://www.tsumarisoba.co.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
