【冷えた身体に♪】本格的な鍋料理でぽかぽかになろう！「冬に食べたい鍋まとめ5選」
寒い冬には、鍋がピッタリ！今回は、心も体もぽかぽかになる鍋料理が楽しめる、新潟市内のおすすめ店を厳選して5店舗ご紹介します♪
①冷えたビールと一緒に！駅ビル内で本場の味を堪能 / 新潟市中央区「博多もつ鍋おおやま」
新潟駅ビル･CoCoLo新潟の「ニイガタバル★麺横丁」エリアにある「博多もつ鍋おおやま」さん。博多もつ鍋の名店が、新潟初進出です。
店内に入った瞬間から食欲をそそる良い香りに包まれます！
おすすめは、綺麗に切り揃えられたニラが美しい「博多もつ鍋 みそ味」。
モツは九州産を中心に国産の若い牛のみを使用し、一切れ10ｇでカットしてるのだそう。
ホルモン特有のクセが全くなく、プリプリの歯応えが堪りません！
もつ鍋の本場･博多では、締めには「ちゃんぽん麺」が定番。
野菜とモツの旨味が溶け出した濃厚スープともちもち麺は相性抜群です。
冷たいビールと一緒にもつ鍋を楽しんで、気分もリフレッシュしましょう♪
②“もつ×マーボー”のハイブリッド鍋！ / 新潟市中央区「漢桜(おとこばな)」
新潟市中央区にお店を構える「もつ鍋と焼き鳥の店 漢桜(おとこばな)」さん。
新潟駅の万代口から歩いてすぐのところにあります。
店名から分かる通り、もつ鍋と焼き鳥の専門店なんですよ！
「マーボーもつ鍋」※画像は2人前･2人前から注文可能
お店のおすすめがこちらの「マーボーもつ鍋」！
しょう油と昆布、鰹節をベースにした日本人好みのあっさりスープに、八丁味噌をベースにしたひき肉たっぷりの珍しいマーボーを組み合わせたハイブリッド鍋なんです。
もつは“ぷるんぷるん”を超えて“ぶるんぶるん”の食感！噛めば噛むほど跳ね返ってくるような弾力があるんです。
脂ののったもつにマーボー風味のスープを合わせた、おいしさが重なり合う一品をぜひ味わってみてください♪
③串&もつ鍋♪ 絶品博多グルメを味わいつくす！ / 新潟市中央区「串や。ニューハカタスタイル 新潟万代口店」
新潟駅からすぐの場所にある、「串や。ニューハカタスタイル 新潟万代口店」さん。
2025年10月にオープンしたお店です。
店内は完全個室完備のため、お子様連れの方も安心ですよ♪
ご紹介するのは、一番人気の「博多明太もつ鍋」！
明太子も一緒に全体を混ぜて火にかけていきます。
プルプルなもつは噛めば噛むほど旨味が出てきます。
あっさりの出汁と野菜の甘みに、明太子がいいアクセントです♪
寒い冬に、あったかグルメで心も体も温まりましょう！
④イイダコと野菜の濃厚甘辛韓国鍋 / 新潟市中央区「味美 MIMI」
新潟市中央区東大通にある「味美 MIMI」さん。
韓国の本場の味が堪能できるお店です！
注目のメニューは「チュクミサムギョプサル」。（※二人前から注文可能）
鍋には甘辛いタレに漬けたイイダコをはじめ、トッポギやキャベツ、豚バラなどが入っています！
タコは野菜の上にのせて焼くため固くなりにくく、やわらかな食感が楽しめますよ♪
イイダコと野菜から出た水分のみでできているので、最後まで濃厚な味わいを堪能できるのもポイント。
韓国本場の味を堪能しながら、体の芯まで温まってみてはいかがでしょうか♪
⑤本格きりたんぽ鍋を新潟で！/ 新潟市中央区「旬菜･地酒 木の根」
新潟市中央区の東大通にお店を構える「旬菜･地酒 木の根」さん。
お魚やお野菜などの地の物を中心としたお料理と昔ながらの雰囲気が人気のお店です♪
ご紹介するのは、こちらの「きりたんぽ鍋」！
具材は、せり･まいたけ･ねぎ･里芋･ごぼう･比内(ひない)地鶏と盛りだくさん。
比内地鶏は秋田直送のものを使用しているんだそうですよ♪
新潟産コシヒカリを使った「木の根」さんオリジナルのきりたんぽは、もちもちとした食感とお米の粒感が合わさり、心地よい歯触りが楽しめます。
新潟ではなかなか味わえない、本場秋田の味を堪能してみてはいかがでしょうか♪
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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