【手話動画あり】第1話 記念すべき第1回はラーメンの激戦区・燕市へ！「食事処日の出」 #ラーメンの旅DX
「進め！ニイガタ麵'sストーリー ラーメンの旅DX」
ラーメン王国新潟をかけめぐり、絶品ラーメンに出会う！さぁ今回のラーメンの旅は…
いよいよ旅スタート！
最初にやってきたのは、燕市！燕市といえば、ラーメンの激戦区。どんな一杯と出会えるんだろう、楽しみだぁ～！
市内を散策して見つけたのは、精肉店のかねまつさん。おススメのラーメン屋さんを聞いてみると、「食事処日の出」さんを教えていただきました。
なんと！かねまつさんのお肉を提供しているとのこと。この日はスープの材料を届けに行くということで、鶏がらを運ぶついでに取材交渉をしてみました！
食事処日の出
お店があるのは、燕市日之出町の住宅街。
昭和40年に創業して以来、地域の方に愛され続けています。昼は定食屋、夜は居酒屋としても営業しています。
大事なスープの材料を届け、無事に撮影許可もいただきました。
チャーシューメン
いただいたのは「チャーシューメン」！
スープに浮かぶ背脂、圧倒的なチャーシューの存在に食欲をそそられます。
いただきます！スープを一口。醤油ベースの優しい味に背脂のコクを感じます。
麺はスープとの相性抜群！噛み応えのあるもっちりとした触感です。
かねまつさんから仕入れているチャーシューは、とにかく柔らかい！口の中でお肉がとろけました。
背脂のしつこさもほとんどなく、あっという間に完食！
まとめ
思い出に残る最初の一杯、ごちそうさまでした！
突然の訪問を快く受け入れてくださりありがとうございました！
動画はこちら！
手話付き動画はこちら！
お店の情報
■お店の名前
食事処日の出
■住所
燕市日之出町52
■電話番号
0256-62-3325
■営業日時
11：30-14：00、夜 17:30-22:00
（休）月曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
ラーメンの旅DXを担当する長岡市（旧越路町）出身、走ることが大好きな「ラーメン男」こと佐藤剣慎です！ここではこれまでの旅の様子をコラムで紹介していきます。
目印は黄色いのぼりと赤いスカーフ。おいしい一杯と素敵な出会いを求めて「ラーメン王国・新潟」を駆けめぐります！
