雪紅梅。
やっと見つけました。
感無量で「雪紅梅 純米吟醸 袋吊り雫酒」を購入しました。
※袋吊りとは、清酒の素になる「醪（もろみ）」を袋に入れて、醪の自重だけで搾る方法。
この時に出る清酒を集めたものが「雫酒」です。
洋梨やメロンより控えめの、
花梨の花を嗅いでいるような、上品な甘い香り。
口に流れてくる辛さが軽やかで、
米の味がまろやかに、じんわりと広がる。
角がなくて、おっとりしている。
また日本酒を好きになれたお酒、
さらに好きになった日本酒。
私にとって「ターニングポイントになったお酒」です。
