第4弾「猫カップと夏のカクテル」｜【R20ここだけの話】気になる日本酒、語らせて
【R20ここだけの話】～気になる日本酒、語らせて～
2022.07.31
知る人ぞ知る新潟の銘酒について、日本酒翻訳家が独断で選び、酒蔵の方を巻き込んで語るコーナー。
え、こんな飲み方、アリ？！ Kamosumoriで有名な苗場酒造のセカンドブランド『猫場山（にゃえばさん）』から教えてもらった「おすすめの夏カクテル」が衝撃でした。
『○○に合う日本酒』 と●●ジュース
先日、新潟県の珍しいお酒や旬のお酒が集まる “ Tabibar & Café （タビバー＆カフェ）” へ久しぶりに行ってきました。
入るなり店長の久保田さんから
「ぬるちゃん、苗場酒造さんが面白いお酒を持って来てるよ」
と教えていただきました。さすが Tabibar & Cafeさん！
苗場酒造のセカンドブランド「猫場山(にゃえばさん)」を担当されている、松本さんから「猫場山を使った夏のカクテル」を作っていただきました。
『ラーメンに合う猫場山』？！ と、トマトジュース？？
松本：猫場山とトマトジュースのカクテル、その名も『にゃんとま』です。
猫場山とトマトジュースを２対１で割ったところにレモン汁を数滴入れているので、飲みやすくなっています。
松本：日本酒の可能性を広げたいと思い、ラーメンをはじめ、いろんなジャンルとのコラボに挑戦しています。
『にゃんとま』は本醸造を美味しく、新しい日常酒として、楽しんでもらいたいと開発しました。
ぬるこ：このキャラクターの方は…
松本：この方は加茂にあるバー
『Bar Hero's(ヒーローズ)』の田中さんです。
猫場山とトマトのカクテルのレシピを考案いただきました。
「お家でも作れる」ように、レシピをお配りしています。 よかったら作ってみてください。
戴いたレシピ。調合だけでなく、おすすめのお料理も書かれています。
ぬるこ：え、山椒とか黒コショウを入れる？ 味変もできる？（混乱している）
バーテンダー監修の味、これは飲まねば！
というわけで、おうちで飲み比べやってみました！
皆さま、言霊って信じますか？
私は文芸部の友人から「温ちゃんの『温』って、ぬる燗の『ぬる』なんだね。明日から『ぬるこ』って呼ぶね！」
と言われ、(20歳超えてから)日本酒が好きになり、好きが高じて、気づいたら商社で日本酒の翻訳を担当していました。
新潟の日本酒について語り、皆さまに「このお酒飲んでみたい」と思われるような記事をお届けします。
