【ピリ辛がやみつき】トマトの酸味とスパイスが香る満足ワンプレート「チリコンカントマトライス」8/26(水)放送 佐藤智香子先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧いただけるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にしてください！
「チリコンカントマトライス」について
ピリ辛でコクがあり、ワンプレートでも満足感がある一皿です♪
辛さだけでなく、トマトの酸味・肉の旨み・豆のコク・スパイスの香りがバランスよく仕上がると食べやすいチリコンカントマトライスになります。
レシピ
材料(2人分)
牛豚あいびき肉・・・・・・・200ｇ
ミックスビーンズ（水煮）・・・1缶
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
にんにく・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1
A
トマトケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・・・・大さじ2
豆板醤・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
胡椒・・・・・・・・・適量
トマト・・・・・・・・1個
グリーンリーフ・・・・適量
ご飯・・・・・・・・・適量
佐藤先生
トマトは夏に比べて秋のほうが水分たっぷり！果肉がしまって旨みが凝縮されるんですよ♪
作り方
1. 玉ねぎ、にんにくは粗いみじん切りにする。トマトはくし切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにく、豚ひき肉を炒める。お肉の色が変わったらミックスビーンズを加え、トマト、Aを入れて絡める。
3. グリーンリーフを添えてご飯と一緒に盛り付ける。
佐藤先生
辛さを控えれば子ども向けにもできる一品です！
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
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