【コーンが主役！】クリーミーなソースとスパイシーなコーンの組み合わせがたまらない♪「鶏肉のコーンクリーム煮 スパイスコーンのせ」7/14(火)放送 中島先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「鶏肉のコーンクリーム煮 スパイスコーンのせ」について
鶏肉をコーンクリームでやさしく煮込み、仕上げにスパイスを効かせた香ばしいコーンをトッピングした一皿です。
クリーミーなソースとスパイシーなコーンの食感・風味のコントラストが楽しめますよ♪
レシピ
材料(2人分)
鶏もも・・・・・・・・・・1枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
パプリカ・・・・・・・・・1個
コンソメスープ・・・・・・150cc
牛乳・・・・・・・・・・・150cc
クリームコーン・・・・・・1/2カップ
小麦粉・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・少々
〈スパイスコーン〉
とうもろこし・・・・・・・1本
パセリみじん切り・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・10g
カレー粉・・・・・・・・・小さじ1/2
タバスコ・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1
中島先生
コーンが主役のお料理です！
少しスパイスも効いていて、大人な味わいに仕上がりますよ。
作り方
1.鶏肉はひとくち大に切り、塩、小麦粉をまぶす。
2.玉ねぎ、パプリカは角切りにする。
3.鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色をつける。玉ねぎ、パプリカを加えて混ぜ、コンソメスープを入れて蓋をして5～6分煮る。牛乳、クリームコーンを加えて温め、塩で味を調える。
4.とうもろこしは茹でて実をこそげ取る。
5.フライパンにバターを溶かし、とうもろこしをざっと炒め、パセリ、カレー粉、タバスコ、しょうゆを加える。
6.器に3を盛り、5をのせる。
中島先生
ご飯にもパンにもよく合うので、お好きな組み合わせで食べてみてくださいね♪
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
1988年に渡仏し、フランス料理の基礎を学ぶ。帰国後、東京にて活躍後新潟へ。日本酒大好き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
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