【26年2月OPEN】 お酒とも相性抜群！新鮮なネタを使用した握り寿司などが絶品のお店 新潟市中央区「魚とシャリ UROKO」
2026年2月27日、新潟駅近くに新鮮なお魚が味わえるお店「魚とシャリ UROKO」さんがオープンしました！握り寿司はもちろん、一品料理や巻物なども絶品ですよ。今回は、豊富なメニューの中から5品、ご紹介します。お酒に合う一品料理もありますよ♪
新潟の新鮮なお魚が味わえるお店
新潟駅から徒歩約4分ほどの場所にお店を構える「魚とシャリ UROKO」さん。
2027年2月27日にオープンしたばかりのお店です！
こちらでは、新鮮なネタを味わえる握りや巻物、一品料理、さらにはお酒などが存分に味わえるんです♪
今回は、そんな豊富なメニューの中から5品ご紹介します！
絶品にぎり寿司！
大トロ
まずご紹介するのは「大トロ」。
大きいネタが輝くこちらは、大トロの脂の甘みと粒感のあるシャリが味わえる握り寿司！
画像内人物 : TeNYテレビ新潟 松本亜美 アナウンサー
カワハギ
次にご紹介するのは「カワハギ」。
肝と“あたりネギ”という、万能ネギと生姜をすり鉢ですりおろしたものが乗っています。
弾力のある食感で淡白な味わいのカワハギに、肝の濃厚な味わいが相性抜群！
それを支えるポン酢醤油の味も加わり絶品ですよ♪
のど黒
「魚とシャリ UROKO」さんで味わえるネタは、新潟県内のものが中心。
そこで、欠かさずご紹介しておきたいのが「のど黒」です！
表面が炙られているので、香ばしい味わいに上品な油のうまみがさらに引き立ちます。
とろける美味しさに、心を奪われてしまうほどですよ♪
一品料理も見逃せない♪
よだれ白子
一品メニューにも見逃せない絶品料理がありますよ。
変わり種の「よだれ白子」は、お酒のアテにピッタリの一品！
クリーミーな白子の味わいに、酸味の効いたタレがよく合います♪
“よだれが止まらなくなる”ような味付けに舌鼓を打つこと間違いなしです。
真アジのレアかつ
最後にご紹介するのは「真アジのレアかつ」！
表面のみを高温でカラッと揚げているので、外はサクサク中はフワッとした食感が楽しめます。
“梅ちりめん”の入った自家製のタルタルソースが、さらにカリッとした食感のアクセントと梅の味わいを加えてくれますよ♪
様々なお魚を存分に味わえる「魚とシャリ UROKO」さん。
お仕事帰りにフラッと。予約をしてキチっと。
お好きな形で新鮮なお魚を味わいに訪れてみてはいかがですか？
お店の情報
■お店の名前
魚とシャリ UROKO
■住所
新潟市中央区東大通2丁目1-7松屋ビル1F
■営業日時
16:30～23:00
（定休日）日曜日
■電話番号
025-250-1429
■ホームページ
https://www.instagram.com/sakana_to_shari_uroko
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
