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新潟市内に赤い虎!「紅虎餃子房 新潟店」具材にこだわる絶品餃子

グルメ

2022.01.18

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【紅虎餃子房 新潟店】赤い虎が目印!餃子専門店です。具材にこだわった絶品餃子と、見た目も鮮やかな中国料理をご紹介します!

新潟駅近く そびえ立つ赤い虎!

新潟駅万代口から徒歩5分。中央郵便局向かいにそびえ立つ赤い虎!「紅虎(べにとら)餃子房 新潟店」さんです。

広々としたテーブル席からソファー席まであり、ゆったりと中国料理を堪能できます。店内にも迫力ある赤い虎が描かれていますね。なぜ赤い虎なのでしょうか…?
お店の川島さんに紅虎の由来を伺いました。

中国では赤は縁起物。力強い「トラ」と、縁起のよい色「赤(紅)」で、「紅色をしたトラ(紅虎)」を店名に使用したそうです。

一番人気 にんにく不使用 大餃子

一番人気の「大餃子」(6個入 810円)。直径およそ12センチ。その名の通り、通常サイズの3倍の大きさで提供されます。にんにくは不使用。豚肉を餡にたっぷりと詰めています。レンコンを具材に入れることにより歯ごたえのある食感に仕上がります。
もちろん、にんにくを使用した餃子もありますよ。
「やみつき焼き餃子」(840円)
パチパチパチ…食欲をそそる音が聞こえてきます。こちらはお店イチオシメニューの「鉄鍋棒餃子」(650円)です。一本一本手作りで丹精込めて焼き上げた、熱々ジューシーな鉄鍋棒餃子です。
具材に使われているのは山クラゲやはるさめ。コリコリ食感が人気の一皿です。

口の中でしっとりパラパラ チャーハン

こちらで食べられるのは餃子だけではありません!火力を強くし、お米の水分を飛ばしながら卵を一粒一粒コーティング!口の中でしっとりパラパラと崩れるチャーハンを追求した「紅虎五目炒飯」(1,080円)。肉や魚介はもちろん、野菜もたっぷり入っています!

一皿で4つの味わい 中国料理定番 小籠包

中国料理定番の小籠包もありますよ。皮からあふれるスープがたまりませんよね♪「4種のしょうろんぽう」(790円)

ほうれん草をペーストした緑色の皮にふかひれを贅沢に使用した小籠包や、カニ肉とカニ味噌がたっぷり入った小籠包など、一度にいろんな小籠包を味わえますよ。

鮮やかな見た目に負けない風味豊かな味わいを、ぜひ!

お店の情報

■お店の名前
紅虎餃子房 新潟店

■住所
新潟市中央区東大通1-7-10 新潟セントラルビル1F

■電話番号
025-385-7667

■営業日時
月曜~金曜 祝前日:11:30-15:00  17:00-23:00
土曜・日曜・祝日:11:30-23:00

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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