新潟最古の中国料理店！新潟市西区「中国料理 保盛軒」で味わう伝統の味♪
新潟最古の中国料理店をご存じですか？新潟市西区「中国料理 保盛軒」さんでは、親子代々受け継がれる伝統の絶品中華料理が堪能できます♪
新潟最古の中国料理店！
新潟市西区にお店を構える「中国料理 保盛軒」さん。
なんと創業96年！看板には“新潟最古の中国料理”の文字が。
こちらでは、親子で受け継がれている最強の味、長年作り続けられている秘伝の味など、伝統のあるお店ならではの絶品メニューを味わえます。
シビれるご褒美！？最強麻婆豆腐
親子で受け継ぐ最強の味、「最強マーボー豆腐」（1,265円）。
この味しか食べないという常連さんも多く訪れるそうです。
中国四川省のピーシェン豆板醤と、花椒（ホアジャオ）という調味料がふんだんに使われています。
口に入れるとマーボー豆腐自体の辛味が感じられ、後からコクや旨味、山椒のしびれるおいしさを味わえるんです♪
なんと、裏メニュー「最強マーボー麺」（1,067円）もあるんです！
お客さんからの希望によって作っているんだそう。
サラッとしたスープは、ラーメンの出汁の美味しさが感じられながらも、「最強マーボー豆腐」の辛さや旨味がしっかり味わえます。
新潟最古の伝統の味！タンタンメン
創業からあと4年で100年となる新潟最古の中国料理店「保盛軒」さんですが、中でも40年作り続ける秘伝のラーメンがあるんです。
それがこちらの「タンタンメン」（935円）。
ひき肉は入らず、ごまだれをふんだんに使った香り高い一杯です。
ごまだれが麺によく絡んでいるので、麺を啜るたびにごまの香りも漂って満足感抜群です。
新潟最古の中国料理店「保盛軒」さんの長年受け継がれる絶品メニュー、ぜひ味わってみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
中国料理 保盛軒
■住所
新潟市西区ときめき西1丁目12−12
■営業日時
11：30～14：00
17：00～20：30
（定休日）水曜日
■電話番号
025-379-1010
■ホームページ
https://hoseiken.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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