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【昼飲みOK♪】柏崎市「Kitchen105」地元の食材を生かしたランチコース×お酒で贅沢な時間!

グルメ

2024.07.07

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食を通じて柏崎の魅力を引き出す「Kitchen105(キッチンイチマルゴ)」さん。人気のランチコースとお酒のペアリングをご紹介します。素敵な空間で贅沢な時間を楽しんでみてください♪

柏崎の魅力を食を通じて引き出す

柏崎市「Kitchen105(キッチンイチマルゴ)」さん。

柏崎に詰まった魅力を食を通じて引き出し、新潟を楽しく味わえるお店です。

ランチコースとお酒のペアリング

今回は「ランチコース」とお酒のペアリングをご紹介します♪

「ランチコース」(2,340円)※プラス500円で前菜全種盛りに変更可

「本日の選べる前菜 全種盛」

左奥「かぶのポタージュ」/右奥「トリュフのウフマヨネーズ」/手前「ズッキーニのステーキ仕立て」

かぶのポタージュはまろやかですっきりした味わい。

季節ごとに素材が変わるポタージュはお店で人気なんですよ。

「無農薬野菜のブーケ」

かわいいサラダの花束。テーブルを彩ります。

「レグルス(阿部酒造)」(800円)

前菜に合わせていただくお酒は柏崎市「阿部酒造」さんの「レグルス」。

フルーティでヨーグルトのような爽やかさを感じ、飲みやすいお酒なんですよ。

選べるメイン「鴨肉のロースト」

メインは「鴨肉のロースト」。低温調理でやわらかく仕上げます。
レアな仕上げなので、とても柔らかく口の中でホロホロとほどけていきます。

「tannat(タナ)WINE FARM TOCHIO」(800円)

ペアリングでいただきたいのが「WINE FARM TOCHIO」さんの「tannat(タナ)」。しっかりとした味わいが特長です。

鴨肉をスモークする際「tannat」の木のチップで香りを付けています。ワインとの繋がりを感じながらいただきたいですね。
ひとさら一皿に食材への想いが込められています。

ストーリーを感じながら食事とお酒を味わってみてはいかがでしょうか。

お店の情報

■取材先の名前
Kitchen 105

■住所
柏崎市横山440-1 ハコニワ内

■営業日時
ランチ/11:00-15:00(14:00LO)
ディナー/18:00-22:00(21:00LO)
月曜日はランチのみ
(定休日)火曜日

■電話番号
0257-41-5800

■Instagram
https://www.instagram.com/105_kitchen/

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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