【昼飲みOK♪】柏崎市「Kitchen105」地元の食材を生かしたランチコース×お酒で贅沢な時間！
食を通じて柏崎の魅力を引き出す「Kitchen105（キッチンイチマルゴ）」さん。人気のランチコースとお酒のペアリングをご紹介します。素敵な空間で贅沢な時間を楽しんでみてください♪
柏崎の魅力を食を通じて引き出す
柏崎市「Kitchen105（キッチンイチマルゴ）」さん。
柏崎に詰まった魅力を食を通じて引き出し、新潟を楽しく味わえるお店です。
ランチコースとお酒のペアリング
今回は「ランチコース」とお酒のペアリングをご紹介します♪
「ランチコース」（2,340円）※プラス500円で前菜全種盛りに変更可
「本日の選べる前菜 全種盛」
左奥「かぶのポタージュ」/右奥「トリュフのウフマヨネーズ」/手前「ズッキーニのステーキ仕立て」
かぶのポタージュはまろやかですっきりした味わい。
季節ごとに素材が変わるポタージュはお店で人気なんですよ。
前菜に合わせていただくお酒は柏崎市「阿部酒造」さんの「レグルス」。
フルーティでヨーグルトのような爽やかさを感じ、飲みやすいお酒なんですよ。
メインは「鴨肉のロースト」。低温調理でやわらかく仕上げます。
レアな仕上げなので、とても柔らかく口の中でホロホロとほどけていきます。
「tannat（タナ）WINE FARM TOCHIO」（800円）
ペアリングでいただきたいのが「WINE FARM TOCHIO」さんの「tannat（タナ）」。しっかりとした味わいが特長です。
鴨肉をスモークする際「tannat」の木のチップで香りを付けています。ワインとの繋がりを感じながらいただきたいですね。
ひとさら一皿に食材への想いが込められています。
ストーリーを感じながら食事とお酒を味わってみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
Kitchen 105
■住所
柏崎市横山440-1 ハコニワ内
■営業日時
ランチ/11:00-15:00(14:00LO)
ディナー/18:00-22:00(21:00LO)
月曜日はランチのみ
（定休日）火曜日
■電話番号
0257-41-5800
■Instagram
https://www.instagram.com/105_kitchen/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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