南魚沼市･六日町駅前の図書館すぐ脇にお店を構える、「sachimoyou（サチモヨウ）」さん。
「sachimoyou」さんは、地元で50年以上営まれている和食店「なにわ茶屋」さんの店内に併設されており、そのスープランチ部門として一昨年オープンしたんです。
まるでカフェのような店内！
スープメニューの提供はテイクアウトがメインですが、イートインスペースも用意されているんですよ♪
こちらは、出汁の旨味が活かされた「味噌スープ」（イートイン 660円、テイクアウト 648円）。
食べる前から味噌の良い香りが漂います♪
細かく刻まれた具材はとっても歯触りが良く、その具材を引き立てるスープの繊細さにもこだわりが感じられます。
豆腐と味噌はそれぞれ南魚沼産を使用し、地元の食材にこだわって提供されているんだとか。
そこに、ブランド豚“妻有ポーク”と旬のお野菜がたっぷり入って優しいお味に仕上がっているんですよ♪
続いての一杯は、タマネギやたくさんのジャガイモを使った「濃厚ポタージュ」（イートイン 550円、テイクアウト 540円）。
実は板前の奥野さん、昔から冷製スープやジャガイモを使ったスープを提供されており、それがお客さんに大好評だったそうでこのお店でも提供することを決めたんだそう。
スープはとっても濃厚！トロっとしていて優しい舌ざわり。
ジャガイモのコクのある甘みも感じられます。
ポタージュスープ、寒い季節にぴったりのメニューですね♪
定番の3種類のスープのうち、残る1つは「ミネストローネ」（イートイン 550円、テイクアウト 540円）。
フレッシュな完熟トマトを崩さない程度に煮込むのがうま味と食感の決め手。
中から顔を出した鶏団子は地元産豆腐入りで、ふんわりと仕上がっているんです♪
ほかにも、週替わりスープもおすすめの一杯なんです。
※この日は「6種の野菜と和だし香る カレースープ」（イートイン 770円、テイクアウト 756円）
心も体も温まり、“幸せ”を感じられるスープを味わってみてはいかがでしょうか♪
■取材先の名称
sachimoyou（サチモヨウ）
■住所
南魚沼市六日町92-6 なにわ茶屋内
■営業日時
11:00-14:00
（定休日）不定休
■電話番号
025-772-3787(なにわ茶屋）
■ホームページ
https://naniwachaya.com/takeout/
■インスタグラム
https://www.instagram.com/sachimoyou/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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