【桐たんす御膳】職人の作り出すユーモアたっぷりの本格和食が味わえる！加茂市「日本料理 きふね」
桐たんすという遊び心満載な器で提供してくれる『桐たんす御膳』を紹介します！他にも辰やドラゴンボールに見立てたお料理や、上品な味わいの「ぷりん」が登場します♪
職人が作る本格日本料理が味わえる♪
今回は加茂市にある「日本料理きふね」さんを紹介します。
2年前にリニューアルされたそうです！
木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気となっていますね。
辰年にちなんだ料理も！「桐たんす御膳」
「桐たんす御膳」（3,000円）※1日20食限定、2日前までに要予約
※料理の内容は、季節や仕入れ状況によって変更する可能性があります。
名前の通り、器が桐たんすの見た目をしているんです！なかなか目にすることのない光景に胸が躍りますよね。
こちらの桐たんすは、同じく加茂市の野本桐凾（きりはこ）製作所さんから特別に作っていただいたそうです♪
左側が1段目、右側が2段目になっています。
とっても華やかなお料理がたんすの中に詰まっていました。
竜田揚げ
こちらは「竜田揚げ」です。
なんと「鯛」が使用されているんです！
食べるとやわらかい塩味がお口の中に広がります。
塩こうじの味付けが、鯛の旨味を引き出しているそうです。
また今年は辰年ということで、竜の鱗に見立てて皮付きのまま調理してあります。
パリパリとした食感も楽しめますよ♪
卵の黄身味噌漬け
つづいて「卵の黄身味噌漬け」です。
この見た目、何かに似ていませんか...？
実は、7個集めると願いを叶えるというあの「ドラゴンボール」に見立てているんです！
こちらは卵の卵黄を白味噌に漬けたもので、濃厚でねっとりとした食感を楽しめます。
和三盆ぷりん
最後に「和三盆ぷりん」ですが、お砂糖の代わりに和菓子に用いる和三盆糖が使われています。
ぷりんの上品な甘さとカラメルのほろ苦さがよく合うんです。
プルプルでとろっとした柔らかさ。
この繊細な食感はぜひ味わってみたいですよね♪
遊び心盛りだくさんの「桐たんす御膳」が楽しめる『日本料理きふね』さん。
1日20食限定なので、ご予約の際はぜひお早めに！※2日前までに要予約
お店の情報
■取材先の名前
日本料理きふね
■住所
加茂市穀町10-4
■営業日時
10:30～14:00(ラストオーダー)
17:00～20:00(ラストオーダー)
（定休日） 不定休
■電話番号
0256-52-2340
■ホームページ
https://www.nihonryori-kifune.co.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
