新潟市北区「タイスマイル」で味わう本場“タイカレー”は爽やかなスパイスの香り！
「タイカレー」は辛いだけではありません！甘み、酸味など様々な味や香りが楽しめるんです。新潟市北区で味わえる、本場のタイカレーを紹介します。
本場タイ料理のお店
本場のタイカレーが食べられると評判のお店、新潟市北区「タイスマイル」さんを訪れました。
元々古町で営業していたお店が昨年移転、リニューアルオープンしました。
タイカレーの決め手は爽やかなスパイスの香り
グリーンカレー
タイのカレーといえば「グリーンカレー」です。
日本やインドのカレーとは見た目から全く違いますね。
特徴的な緑色はペースト状にしたスパイスの色なんです。
みかんの葉、青唐辛子、レモングラスをすりつぶすことで、タイカレーの持ち味だという香りが引き立ちます。
本場に近い味を食べてほしいという思いで、合わせるライスは現地から輸入しているタイ米を使っています。
味付けは刺激が強めですが、日本人向けに辛さを抑えているのでご安心ください。
マッサマンカレー
辛いのは苦手だけどタイカレーを食べたいという人には、こちらの「マッサマンカレー」がおすすめ。
「マッサマンカレー」は過去に海外メディアが発表した世界のグルメランキングで1位に輝いた「世界一おいしいカレー」なんです。
見た目はとても辛そうですが、クリーミーで甘く、酸味があるカレーです。
タイカレーは辛いだけではなく、甘み・辛味・酸味・塩味がバランスよく入っているんですよ。
まとめ
ひとつの料理で様々な香りや味を楽しめるタイカレー。
辛さも様々なので、自分好みの味を見つけてみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
タイスマイル
■住所
新潟市北区松浜東町1-1-10
■定休日
月曜日
■電話番号
025-256-8957
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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