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鶏の旨味が凝縮!「中華そば金ちゃん」で山形県の人気店の味を

新潟の厳選ラーメン特集

2021.11.27

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【中華そば金ちゃん 新発田店】山形県で絶大な人気を誇る「中華ソバ金ちゃん」が、昨年8月、新発田市にオープンしました。 鶏の旨味がたまらない絶品スープを味わってみてください。

これ絶対食べてみて!「特製中華そば」

今回ご紹介するのは、「中華ソバ金ちゃん 新発田店」さん。鶏を使った絶品スープが自慢のお店です。
看板メニュー「特製中華そば」。
スープに使われているのは、阿波尾鶏(あわおどり)という高級な山形地鶏。その旨味を余すことなく抽出し、秘伝の醤油タレと合わせます。麺はよく揉みこまれた中太麺。
ひと口食べれば「鶏」を強く感じて思わず身もだえ。あっさりしているのに芯のある味は最後まで飽きさせません。

こちらも人気!「辛みそラーメン」

こちらはもう一つの看板メニュー「辛みそラーメン」。レンゲにのった真っ赤な辛みそは存在感がありますね。
辛みそにはハチミツなどの隠し味もされているそうです。スープに溶かして、味の違いを楽しんでみてくださいね。

お店の場所や雰囲気

お店があるのは、新発田市の住吉小学校近くの住宅街。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気。是非一度、足を伸ばしてみてください。

お店の情報

■お店の名前
中華そば金ちゃん 新発田店
■住所
新発田店富塚町1-13-19
■電話
0254-37-1243
■営業日時
休み:火曜日
■紹介したメニュー
特製中華そば 950円 
辛みそラーメン 700円 

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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