【中華料理店が作る一杯】新鮮なニラを使った一杯や麻婆麺を堪能！南魚沼市「中華料理 大花楼(たいかろう)」
本格中華料理をリーズナブルな価格で提供している「中華料理 大花楼(たいかろう)」さん。こちらでは、中華の技法を活かした味付けの絶品ラーメンを楽しむことができるんです！ラーメン好きは必見ですよ♪
本格中華料理をリーズナブルに提供
南魚沼市の六日町駅から歩いて約17分。南魚沼市民病院近くにお店を構える「中華料理 大花楼(たいかろう)」さん。
本格中華料理をリーズナブルな価格で提供している創業27年の人気店です♪
中華の技法を活かした味付けのラーメンを楽しむことができるんですよ。
ダントツ人気の一杯！「にらラーメン」
数々のラーメンの中でダントツで人気だというのがこちらの「にらラーメン(ピリ辛)」。
シャッキシャキのニラときくらげの食感がたまらない一杯です♪
この一杯を支えるのは主役の「ニラ」。緑が濃く、葉の張りが良い朝採れの新鮮なニラしか使っていないんです。
他にも、主役を立てている“豚肉”にも注目です。
ひと口大にカットされた豚肉を片栗粉で絡めてサッと揚げているんです。スープの熱で時間と共に表面がトロッとして、そこにわずかに残るカリッと感が合わさるとたまりません♪
また、“あっさり”と“深く濃い”2種類の特製醤油タレと中華料理店らしい優しい出汁スープもこの一杯を支えています。
さらに、さりげなく見え隠れしているニンニクや生姜、絶妙な豆板醤の辛味も合わさり多くの人の胃袋を掴んでいるんです♪
麺はご主人こだわりの少し縮れた細麺。ニラをたっぷりと絡めて口に運べば、その味の虜になってしまいますよ。
麻婆豆腐がどっさりとかけられた一杯♪
こちらの「麻婆メン」も中華料理店の技術の高さが光る一杯です！
豚ひき肉と大きめの絹ごし豆腐が使われた麻婆豆腐がどっさりとかけられています。
食材を大きめにするのは、滑らかな口当たりと満足感を味わってもらうためなんです♪
様々な食材の味がバランスよく合わさり、こちらの一杯もクセになってしまいますよ。
中華料理店が作る様々なラーメンを味わいに、お出かけしてみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■お店の名前
中華料理 大花楼(たいかろう)
■住所
南魚沼市六日町2603-1
■営業日時
11:00～14:00 / 17:00～20:30（L.O. 20:30）
（定休日）月曜日･火曜日
■電話番号
025-770-0194
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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