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【ガタ男さんが通うガチでウマい店】「安くてお腹いっぱい！」のワンコイン価格！路地裏で愛され続ける昔ながらのラーメン店 / 新潟市中央区「ラーメン内山」

【ガタ男さんが通うガチでウマい店】「安くてお腹いっぱい！」のワンコイン価格！路地裏で愛され続ける昔ながらのラーメン店 / 新潟市中央区「ラーメン内山」

ラーメン

2026.05.10

【ガタ男】新潟おひとり様グルメ

今回は、年間500食を食べ歩き、ひとりでも気軽に行けるお店のおいしい新潟のグルメをSNSで紹介する人気グルメインフルエンサー「ガタ男さん」に新潟のイチオシグルメを教えてもらいました！

INDEX

グルメインフルエンサーガタ男さん
古町の路地裏で愛される昔ながらのラーメン店
存在感抜群の味噌ラーメン
通に愛される塩つけ麺
店主の温かい接客
お店の情報

グルメインフルエンサーガタ男さん

ガタ男さん

ガタ男（ガタオ）さんとは…

地元のグルメ、イベント情報を独自の切り口で発信し、YouTube＆SNS総フォロワー数約8万5,000人（各種SNSアカウントのフォロワー総数）の新潟県を代表するインフルエンサーの一人。

インスタグラムのアカウント

ガタ男さんのインスタグラムアカウント

年間500食も食べ歩くという、まさに自分の足で稼いだ情報網で、知る人ぞ知る名店にスポットライトを当てた投稿は影響力も絶大！

老舗店主たちが認めた、名実ともに地域No.1のラーメン動画コンテンツクリエイターです。

今回はガタ男さんにオススメのグルメを教えてもらいました！

古町の路地裏で愛される昔ながらのラーメン店

新潟市中央区、古町エリア。
華やかな大通りから一歩足を踏み入れると、そこには時が止まったかのような路地裏の世界が広がっています。

今回ご紹介するのは、1982年創業、40年以上にわたって変わらぬ姿で街を見守り続けてきた「ラーメン内山」です。

創業以来のモットーは、「学生さんに安くてお腹いっぱい食べてもらいたい」

その思いは今も変わらず、一杯500円というワンコイン価格に、さらに学割まで用意されています。

そこには、店主さんのやさしい親心が込められています。

ガラリと扉を開けると、そこはまるで秘密基地のような店内には、昔ながらのラーメン店らしい、どこか懐かしい空気が流れています。

そして初めて訪れた人が驚くのが、この店ならではの“内山ルール”。
注文は、手元のメモ帳に自分で書き込むセルフスタイルです。

そんな店主さんとの阿吽（あうん）の呼吸も、この店の伝統のひとつです。

さらに壁一面には、新潟が誇るアーティスト、Hilcrhyme（ヒルクライム）のポスターやサイン、写真がずらり。

ブレイク前から通い続け、今も大切にしている場所だということが伝わってきます。
ファンにとっては、たまらない空間です。

存在感抜群の味噌ラーメン

「みそラーメン(Sサイズ/麺150g)」（500円）

まずご紹介するのは、味噌ラーメン。
運ばれてきた瞬間、目を引くのはその圧倒的な存在感です。

もやし、キャベツ、チャーシューが乗り、一味が散らされた一杯は、見た目からして食欲をそそります。

スープは、赤味噌をベースに、豚骨など動物系のコクを重ねた濃厚仕立て。
表面に浮かぶ背脂が、味噌の塩味をまろやかに包み込み、甘みとコクを加えています。

さらに一味唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめます。

味変でラー油を加えるのもおすすめです。

そして麺は、自家製の極太麺。
うどんのような太さがあり、加水率高めのツルツル、モチモチ食感がたまりません。

濃厚な味噌スープにも負けない存在感で、噛むほどに小麦の風味と甘みが広がります。

シャキシャキの野菜と一緒に頬張れば、まさに力がみなぎるような一杯です。

通に愛される塩つけ麺

「しおつけめん(Sサイズ/麺150g)」（500円）

さらに、通に愛されているのが塩つけ麺。
塩と聞くとあっさりした味を想像しますが、こちらはひと味違います。

透明感のある塩ベースのつけ汁は、キレのある味わいに仕上がっています。

合わせるのは、冷水で締められた自慢の自家製極太麺！
しっかりとしたコシと弾力が際立ち、噛むほどに麺そのもののおいしさが伝わってきます。

魚介のうまみ、塩のキレのバランスが絶妙で、スルスルと箸が進む、計算された一杯です。

途中でお酢やラー油を加えれば、さらに表情が変わり、最後まで楽しませてくれます。

店主の温かい接客

そして、この店の魅力はラーメンだけではありません。

何より印象的なのが、店主さんのあたたかい接客です。

「いらっしゃいませ」
「おまちどうさまでした」
「ありがとうございました」

そのひと言ひと言がとても印象的で、ラーメンのおいしさだけではなく、お店全体のあたたかさを感じさせてくれます。

まさに“古町の父”のような存在です。

初めて訪れた人でも、どこか安心できる。

そんな空気が、このお店には流れています。

ラーメン内山は、おいしさはもちろん、店主さんのあたたかい人柄や、古町の歴史が染み込んだ空気感まで、まるごと味わいたくなる一軒です。

お店の情報

■取材先の名前
ラーメン内山

■住所
新潟市中央区古町通6番町953

■営業日時
定休日：不定休

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。

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【ガタ男】新潟おひとり様グルメ

地元のグルメ、イベント情報を独自の切り口で発信し、YouTube＆SNS総フォロワー数約8万5,000人（各種SNSアカウントのフォロワー総数）の新潟県を代表するインフルエンサーの一人。年間500食も食べ歩き、知る人ぞ知る名店にスポットライトを当てた投稿は影響力も絶大！老舗店主たちが認めた、名実ともに地域No.1のラーメン動画コンテンツクリエイターです。