魚沼市「らーめんの土佐屋」で長岡生姜醤油×燕三条背脂を同時に味わえる一杯をいただこう♪
「らーめんの土佐屋」さんでは、“長岡生姜醤油ラーメン”と“燕三条背脂ラーメン”がコラボした夢のようなラーメンをいただくことができるんです！生姜と背脂が組み合わさる最高の一杯を味わってみてはいかがでしょうか♪
県内に4店舗を展開する人気店
魚沼市の越後堀之内駅から歩いて約20分。
国道17号の通称･ラーメン街道の一角にお店を構える「らーめんの土佐屋」さん。
新潟県内に4店舗を展開する、行列ができる人気店なんですよ。
どんな一杯が楽しめるのか気になりますよね♪
生姜醤油&背脂のコラボレーション！
お店の看板メニューは「背脂ラーメン」（850円）。
※プラス100円で麺の量を中･大･3倍まで対応
実はこの一杯、“長岡生姜醤油ラーメン”と“燕三条背脂ラーメン”がコラボした夢のようなラーメンなんです！
生姜の効いた濃い飴色のスープにはたっぷりの背脂が存在感を放っています。
濃口の醤油をベースにした特製のタレと豚骨のコクをじっくりと絞り出し、香味野菜の旨味がたっぷりと加わった出汁で作られたスープは絶品です！
大量の背脂が乗っていますが、細かくしてあるため、あっさりとくどさを感じない口当たりなんですよ。
また、豚うで&豚モモを使った2種類のチャーシューもたっぷり！
まさに大盤振る舞いですよね。
スープに合わせられるのはストレートの中太麺。ご主人が試行錯誤して作り上げた自家製なんだそうですよ。
※太麺もあり･麺の硬さ･スープの濃さ･背脂の量の変更も可能
生姜味噌&背脂の絶品も！
こちらの「背脂みそラーメン」（950円）もおすすめです！
生姜と越後の白味噌のコクがたまらないスープに、さらっとした甘味が後押しする背脂てんこ盛りの一杯。
お店自慢のチャーシューの下に、茹でたもやしやニラが隠されていて味噌の旨味をそっと引き上げているんです。
生姜に加えてニンニクがかなり効いているため、これからの季節にぴったりですよ。
背脂と生姜がコラボした絶品のラーメンを味わってみてはいかがでしょうか♪
取材先の情報
■取材先の名前
らーめんの土佐屋
■住所
魚沼市和長島403-1
■営業日時
[平日]11：00～15：00/17：30～19：30
[土日祝]11：00～15：30/17：00～19：30
（定休日）不定休
■電話番号
025-794-4003
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
