こだわりが詰まった旨辛ラーメンを食べてスタミナを付けよう！魚沼市「旨辛めん屋よォーこそ！」
辛いラーメンが好きな方に必見！店主のこだわりがギュッと詰まった旨辛な一杯が堪能できるお店が魚沼市にあるんです。美味しい旨辛ラーメンを食べてスタミナをガッツリ付けちゃいましょう♪
旨辛のラーメンを食べるならココで決まり！
魚沼市の越後堀之内駅から歩いておよそ4分の場所にある「旨辛めん屋よォーこそ！」さん。
雪国らしいドーム型の建物が目印です！
券売機を覗くと辛そうな名前のメニューの数々が。
どんなラーメンが食べられるのか気になりますよね。
ボリューム満点！「辛味噌タンメン」
お店の看板メニューのひとつがこちらの「辛味噌タンメン」（950円）。
オレンジ色に染まったスープには様々なスパイスが融合されており、辛味や苦味、そして甘味のバランスがばっちり。
それもそのはず、スープの基になっている辛味噌は選び抜かれた赤と白のブレンド味噌をはじめ、韓国唐辛子や豆板醤の辛み、海老やザーサイといった食材たちが合わさって出来ているんです！
野菜にもしっかりと味を付けてこそタンメン！
「辛味噌タンメン」にはボリューム満点の野菜が乗っていますが、この野菜たちにも一工夫を加えているんだそう。
野菜たちを炒め煮したスープで辛味噌を溶いたあと、再び野菜をひと煮立ちさせることで辛味噌の味をグッとしみ込ませているんだとか。
店主いわく、“野菜に味が入ってこそタンメン”なんだそうですよ。
そしてこの一杯に合わせられるのは少しウェーブがかかった中太麺。
甘みが強い麺なので旨辛スープと相まって絶妙なバランスになっているんですよ。
坦々挽肉が演出する旨辛の一杯「担々麺」
続いて紹介するのはもう一つの看板メニューの「担々麺」（930円）。
この一杯の主役は「坦々挽肉」！
国産の豚を使用した挽肉は豆板醤やテンメンジャンの辛みに企業秘密の甘味を加えた自家製で、鋭い存在感を放っているんです。
ごまの風味が強いベージュ色の濃厚なスープはバランスの取れた酸味と辛さが絡み合いクセになる味わいですよ。
こだわりが詰まった旨辛の一杯を堪能してみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■お店の名前
旨辛めん屋よォーこそ！
■住所
魚沼市堀之内395-7
■営業日時
11:00-14:30、17:00-20:00
（定休日）火曜日・第2水曜日
■連絡先
025-775-7339
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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