【100年以上の歴史】完全個室の老舗割烹で特別なひと時を♪ 魅力づくしの豪華御膳！村上市「割烹 善蔵（ぜんぞう）」
村上市で100年以上の歴史がある「割烹 善蔵（ぜんぞう）」さんをご紹介します。完全個室の落ち着いた雰囲気の店内には趣のある中庭があり特別感を演出します。今回は塩引鮭や村上牛のローストビーフなど村上名物を集結させた豪華な「村上満彩御膳」をいただきました。NGT48の藤崎未夢さん（2026年4月末卒業）がリポーターを務め、一品一品のおいしさをお伝えします♪
100年以上愛される老舗割烹
日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約7分のところにある「割烹 善蔵（ぜんぞう）」さん。
新潟の北端に位置する村上市で100年以上愛される老舗割烹です。
店内は完全個室なので落ち着いた雰囲気のなか食事を楽しむことができます♪
趣のある中庭は季節にあわせた飾り付けをしていて、特別感を演出します♪
取材に伺った当日は、村上の春の風物詩「町屋の人形さま巡り」が開催されていて、歴史と思い出の詰まった「お人形さま」が展示されていました。
季節ごとに変わるお店の雰囲気を楽しめるのもうれしいですね♪
村上名物を堪能する全16品の豪華御膳！
今回は村上の食の魅力がぎゅっと詰まった「村上満彩御膳」をご紹介します。
“鮭のまち”村上の塩引鮭や醤油はらこをはじめ、村上牛のローストビーフなど村上名物をたっぷり堪能できる全16品！
普段のランチだけでなく、ご褒美や家族や友人とのお祝いをする時にもぴったりな豪華さですよね！
東京・築地の有名日本料理店で修行を積んだ料理長の齋藤晃央さんは「せっかく村上に来たのなら、村上のものを食べてもらいたいと思い用意した料理」と話します。
NGT48の藤崎未夢さんが食リポ♡
NGT48の藤崎未夢さんが「村上満彩御膳」を味わいました♪
村上は“鮭のまち”ということで、まずは鮭から。
その味は……
身がふわふわで噛めば噛むほど鮭の甘みを感じられる抜群のおいしさ！
ご飯とあわせれば、「これぞ最高の組み合わせ！」と藤崎さんの笑みもこぼれます♪
豪華な御膳のなかでも中央に目を引くのがキラキラ輝く「はらこ」！
※「はらこ」とは村上の方言で「イクラ」のこと。
口のなかではね返るくらい弾力があり、弾けた瞬間にはらこのうま味が口いっぱいに広がります。
村上牛のローストビーフはしっかりとお肉を感じられる存在感！
食べれば口のなかでお肉の脂がとろけます♪
お客さまを思う気持ち
「お客さまが何度訪れても“変わらない”と言っていただけるのが一番。それを目指して頑張りたい」
料理長の齋藤晃央さんの訪れた人を思う気持ちが、それぞれの料理に込められているのですね。
ぜひ「割烹 善蔵」さんを訪れて、そのおいしさを確かめてみてください♪
「村上満彩御膳」は訪れる前日までに予約することをおすすめしています！
お店の情報
■取材先の名前
割烹 善蔵
■住所
村上市上片町1-3
■営業日時
8:00～17:00 (ランチタイム 11：00～14：00 )
予約がある場合は22:00まで営業
定休日：不定休
■電話番号
0254-53-3813
■ホームページ
https://www.zenzo-k.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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