【大満足】おやつにもおつまみにも！「もっちもちジャガ生地のタラコピザ 」2/24(火)放送 野股先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「もっちもちジャガ生地のタラコピザ」について
外はこんがり、中はもっちもち。
じゃがいも×白玉粉で作るピザ生地に、タラコマヨのコクとうま味を合わせた一品です。
おやつにもおつまみにもなる、手軽で満足感のあるレシピをぜひお試しください♪
レシピ
材料（1枚分）
ジャガイモ・・・・・250g(正味)
白玉粉・・・・・・・30g
バター・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・ひとつまみ(小さじ1/8)
タラコ・・・・・・・20g
マヨネーズ・・・・・大さじ1
ピザチーズ・・・・・50g
小ネギ・・・・・・・2～3本
刻み海苔(好みで)・・ 適量
野股先生
白玉粉は片栗粉でも代用できます！ただし、冷めるとかたくなりやすいため、片栗粉を使う場合は早めに食べるのがおすすめですよ。
作り方
1. 皮を剥いたジャガイモは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する(目安は600Wで5分）。
2. (1) のボウルの中に白玉粉、バター、塩を入れてマッシャーでしっかりと潰す。手でまとめてひと固まりにし、めん棒を使って直径22㎝ほどに伸ばす。
※ジャガイモの生地をめん棒で伸ばす時に、下にクッキングシート、上にラップをして挟むと作業がしやすくなります。
3. フライパンにサラダ油を引いて(2)を焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
4. タラコとマヨネーズを混ぜ合わせて(3)の表面に塗り、ピザチーズをのせてフタをし、ピザが溶けるまで焼く。
5. (4)を器に盛り付け、小口に切った小ネギを散らし、刻み海苔をトッピングする。
野股先生
焼きすぎるとタラコがパサつくので、チーズが溶けて軽く焼き色がつく程度がベストです！
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
料理教室ヒロ・クッキングスタジオ主宰。専門学校卒業後、ほてる大橋で経験を積み独立。趣味は食べ歩き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
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