新食感！蕎麦とメレンゲの融合！？阿賀野川沿い「河辺の里 あが家」
手打ち蕎麦とメレンゲを合わせたふわとろ食感の蕎麦に出会える名店「河辺の里 あが家」をご紹介します。蕎麦の旨味を全て味わえる蕎麦御膳も、蕎麦好きな方には是非おすすめしたい！
阿賀野川沿いに佇む
新潟市江南区の道路沿いにある大きな看板が目印の「河辺の里 あが家（や）」さん。
阿賀野川沿いにあって、晴れた日は気持ちの良い陽光が差し込む店内。手打ち蕎麦にこだわって、22年。愛情たっぷりの商品を提供しています。
新食感「卵とじ蕎麦」
ふわとろ食感で、特に女性やお子様に人気となっているというのが、こちらの「卵とじ蕎麦」（920円）
店主のこだわりが詰まった蕎麦は小麦粉2割、蕎麦粉8割の「二八蕎麦」
カツオ、サバ、昆布でとった出汁に、メレンゲ状の卵を合わせ、ふわっふわの卵を作り出します。しっかり濃いめの出汁と優しい卵の甘味の融合が新しい食感と美味しさを生み出しています。
出汁と卵と一緒にお蕎麦をすすれば、蕎麦の香りと同時にまろやかな味わいとツルツルふわふわ食感が楽しめます！これは、いくらでも食べられちゃいそう！！
2種類を味わう「蕎麦御膳」
蕎麦の味を満足いくまで堪能できる「蕎麦御膳」（1,950円）もオススメです。蕎麦がき、京味噌の蕎麦の実焼き、蕎麦茶プリンと蕎麦づくし！メインのお蕎麦は「盛り蕎麦」と「田舎蕎麦」の2種類の盛り合わせで、味の違いを楽しめます！
蕎麦一筋に思いを寄せるこちらのお店では、北海道産と茨城産の蕎麦粉を使用。蕎麦のシーズンに合わせてそれぞれを丁度良い割合でブレンドし、常に一番美味しいものを提供し続けています。
蕎麦本来の味と香りを伝え、ワクワクさせるメニューで心をくすぐる「河辺の里 あが家」さん。新しい蕎麦の形に出会えるかもしれませんよ。
お店の情報
■お店の名前
河辺の里 あが家
■住所
新潟市江南区江口2101-1
■電話番号
025-277-9411
■営業日時
火曜～土曜 11:00-15:00
日曜 11:30-15:00
（休）月曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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