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【2025年上半期版】新潟市で和食を楽しめるお店をご紹介！お酒にぴったりな絶品和食も♪「新潟市和食5選」

【2025年上半期版】新潟市で和食を楽しめるお店をご紹介！お酒にぴったりな絶品和食も♪「新潟市和食5選」

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2025.06.11

新潟市で絶品の和食を提供するお店を厳選して5店舖ご紹介します！お酒と相性抜群な和食や絶品創作和食などがたくさん登場♪ぜひ訪れてみてはいかがですか？

INDEX

①農家直送野菜を使った小鉢でお酒が進む♪ / 中央区「農家のむすめ居酒屋田原家」
②創業80年を超える老舗のお蕎麦屋さん / 中央区「古町薮蕎麦(やぶそば)」
③日本食一筋の店主が作る創作料理！ / 西区「和ごころ癒酒屋折紙」
④99％が新潟の食材！ミシュラン1つ星の老舗寿司店♪ / 中央区「登喜和鮨(ときわずし)」
⑤酒屋が営む昼飲みのお店 / 中央区「酒と食まわりまみあな」

①農家直送野菜を使った小鉢でお酒が進む♪ / 中央区「農家のむすめ居酒屋田原家」

新潟市中央区古町8番町の歴史を感じる通りにある「農家のむすめ居酒屋田原屋」さん。
店名のとおり、女将の田原さんは農家の娘さんです！

妙高市出身ということで、妙高直送のお野菜とお米を使ったこだわりのお料理をいただけます。

「ちょい飲み晩酌セット」

おすすめは小鉢が4品とお料理が1品さらにドリンク1杯がセットになった「ちょい飲み晩酌セット」！

ベーコンの食感と柔らかいポテトの食感がマッチしているポテサラや、とろっとした食感の豚角煮などが楽しめます。

直送のキャベツを使った小鉢は梅がアクセントになり、酸味とキャベツの甘みが相性抜群なんです！

農家直送の新鮮野菜を使ったお料理とお酒を堪能し、ゆっくりとしたひと時を過ごしに行ってみてはいかがでしょうか。

【2024年OPEN！】農家直送野菜を使った小鉢でお酒が進む♪新潟市中央区「農家のむすめ居酒屋田原家」

②創業80年を超える老舗のお蕎麦屋さん / 中央区「古町薮蕎麦(やぶそば)」

新潟市中央区にお店を構える「古町薮蕎麦（やぶそば）」さん。

ここは、創業80年を超える老舗のお蕎麦屋さんなんです。

「手打ちせいろ」

お蕎麦屋さんと言ったらやっぱりお蕎麦！
このお店のおすすめは「手打ちせいろ」。

ひとくち口の中に運べば、そばの良い香りが鼻から抜けていくんです。

お蕎麦は延命長寿や厄災を断ち切るとも言われている縁起物なんですよ。
今年一年の安心安全を願って頂くのもいいかもしれませんね♪

美味しいお蕎麦を食べに訪れてみてはいかがですか？

新潟市中央区「古町薮蕎麦(やぶそば)」で縁起物のお蕎麦と冬季限定の“和スイーツ”を楽しもう♪

③日本食一筋の店主が作る創作料理！ / 西区「和ごころ癒酒屋折紙」

続いてご紹介するのは、新潟市西区にお店を構える「和ごころ癒酒屋　折紙」さん。
日本食一筋の店主が作る、創作和食に定評のある居酒屋さんなんですよ♪

「揚げすぎだし！豆腐」

こちらは、名前も見た目もユニークな「揚げすぎだし！豆腐」。
お豆腐一丁を一口サイズに16等分した、可愛いおつまみメニューです♪

アツアツでカリッカリの揚げだし豆腐に、カツオベースのあんかけがよく絡まってとっても美味しいんです！

「甘くない出汁巻き玉子」

創作系が多い中で、そのシンプルさが目を引く「甘くない出汁巻き玉子」。
関西風の味付けで、出汁がたっぷり入っているのでとっても柔らかいんです！

こだわりの和食を食べにお出かけしてみてはいかがですか？

【絶品の揚げ出し豆腐】日本食一筋の店主が作る創作料理！新潟市西区「和ごころ癒酒屋折紙」 #終活クラブ推しグルメ

④99％が新潟の食材！ミシュラン1つ星の老舗寿司店♪ / 中央区「登喜和鮨(ときわずし)」

新潟市中央区、本町通に2024年の夏にオープンした「登喜和鮨(ときわずし)」さん。

3代目店主･小林宏輔さんの卓越した技術と繊細な感覚で提供されるお寿司は、その美味しさと美しさが評価され「ミシュランガイド新潟2020特別版」で1つ星を獲得！

「登喜和鮨」さんは、使用する食材の99％が新潟産。お料理はコースでの提供を行っているとのことで、オススメのメニューをピックアップしてご紹介します。