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沖縄と新発田のコラボ!ぶっちゃ家で沖縄料理を味わう

グルメ

2021.11.25

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【わいわい酒場 ぶっちゃ家(け)】沖縄の風土に惚れた店主が、沖縄の味と新発田の味、どちらも楽しめる店をオープン。アットホームな雰囲気の中で、沖縄気分を満喫してください。

新発田にある沖縄

新発田駅前から、通りを真っ直ぐ、車で5分ほどのところにあります「わいわい酒場 ぶっちゃ家(け)」さん。
店内に足を踏み入れると…そこはもう沖縄!
泡盛の甕や、店内装飾などが沖縄気分を更に盛り上げてくれます!

輝く海の宝石「海ぶどう」

沖縄直送「海ぶどう」600円。保存が難しいため、夏季限定となりますが、ぜひ食べたい一品。
海の宝石と呼ばれるにふさわしいこの輝き!プチプチ食感をぜひ味わって!!

新発田産を使った「ゴーヤチャンプル」

今ではすっかり夏野菜として定着したゴーヤ。県内産も多く出回っていますが、こちらで使用するのは地元新発田産。
そして豆腐も、固い食感が特徴の島豆腐ではなく、あえて新発田産を使用。「新発田の人たちの口に合うように」との心遣いが感じられます。
スパムも加えて、本場沖縄のだし文化に近づけるよう、味づけはしっかりと!!
本場と地元の良いとこどりした「ゴーヤチャンプル」710円です!
シャキシャキ食感を残したゴーヤのほろ苦さと、新発田豆腐とのチャンプルを是非味わって!

沖縄名物「ソーキそば」

沖縄の麺料理と言えば、この「ソーキそば」710円。
コシのあるストーレート麺は、本場の味と食感を再現した特注麺。豚骨とカツオのダブルスープの香りも食欲をそそります!
泡盛や黒糖で煮込まれた豚肉はプルンプルン!軟骨は透き通ってトロットロ〜!!

テイクアウトもあります

自宅で楽しめる「ソーキそばセット(2食入り)」1,000円 も販売中。
一緒に「ブルーシールアイス(2個入り)」350円 もテイクアウトにいかがですか?

お店の情報

■お店の名前
わいわい酒場 ぶっちゃ家(け)

■住所
新発田市大手町1-4-11

■電話番号
0254-24-8137

■営業日時
18:00-23:00
(休)月曜・火曜


※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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