【新潟観光グルメ】こだわりのコース料理とお酒を堪能！三条市「Tsubamesanjo Bit 燕三条本店」
燕三条物産館に隣接する大人気イタリアンレストラン。店内の装飾に燕三条の職人の技が光ります。今回は新潟を堪能できる「玉川堂コース」と、料理に合うお酒を合わせてご紹介します♪
燕三条の人気イタリアンレストラン
燕三条物産館に隣接する「Tsubamesanjo Bit 燕三条本店」さん。
店内は広々とした開放的な空間。開店と同時に多くのお客さんで賑わいます。
金属の廃材を活用したシャンデリアなど、燕三条の職人さんの技を感じることができますよ。
新潟満喫「玉川堂コース」とお酒のペアリング
旬の食材を使ったシェフおまかせコース「玉川堂コース」（8,800円）※プラス1,500円でポークをビーフに変更可
こちらは旬の食材を使った「玉川堂コース」。お皿やカトラリーも新潟の職人さんが手がけたものなんです。
今回は料理に合うお酒と一緒にいただきます♪
「【下越】豊栄の本田農園フルティカトマトを使ったガスパチョ」
「新潟プレート」は1皿で新潟県の4地方を表現しています。
こちらは「新潟県産野菜のパフェ」。グラスの上はサクサクの竹炭です。
プチプチしたオリーブオイルの粒の食感が楽しめます。サワークリームの爽やかさ、ウニの濃厚さ、人参の甘さが一気に口の中に広がりますよ。
「エクストラペールエール Ema」（1,650円）
「玉川堂コース」に合わせるのは、Bitオリジナルのクラフトビール「Ema」。
爽やかな香り、そしてフルーティな味わいです。
メインは「にいがた和牛」のランプステーキ。通常のメイン料理は下田豚ですが予約の際変更可能です。
フォンドボーや赤ワインで煮込んだマデラソースでいただきます。
阿賀町・麒麟山酒造さんの日本酒を使ったレモンサワーもおすすめドリンクです。
スッキリとしたレモンサワーがお肉とよく合いますよ。
「鉄」と「米粉」のコラボスイーツ
燕三条を代表する洋食器・金物の原材料である鉄を「⾷べられる鉄」に加⼯したカヌレ。おいしく鉄分がとれる新感覚のスイーツです。
新潟を料理で味わいながらお酒とのペアリングを楽しんでみてくださいね♪
お店の情報
■取材先の名前
Tsubamesanjo Bit 燕三条本店
■住所
三条市須頃1-17（燕三条地場産業振興センター 1階 ）
■営業日時
ランチ/11:30-15:00（L.O 14:30）
ディナー/18:00-22:00（L.O 21:30）
（定休日）水曜日・他
■電話番号
0256-46-0680
■ホームページ
https://bit2013.com/restaurant/restaurant-tsubamesanjo
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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