【鶏の旨味三重奏】本格中華の技法を活かした極上の一杯！魚沼市「中国館」
コシヒカリの水田が広がる国道17号沿いにお店を構える「中国館」さん。こちらでは、こだわりが詰まったご主人自慢のラーメンを味わうことができます。多くの人から愛される人気メニューをご紹介します♪
熟練職人の技が味わえるお店
南魚沼市八色駅から徒歩30分、国道17号沿いに位置する「中国館」さん。新潟の名店「四川飯店」さんなどで研鑽を積んだご主人が腕を振るいます。
昔懐かしい雰囲気の店内ですね♪そんな落ち着く空間で味わえる、こだわりの看板メニューをご紹介します。
鶏の旨味がじんわりと広がる上品な一杯
ご主人一押し「とりラーメン（塩味）」。鶏本来の旨味を存分に楽しめる一杯です。香り高いスープがお腹を刺激すること間違いなしですね♪
優しい鶏出汁スープの美味しさを引き立たせているのが特製の塩ダレ。塩の角をとるために数多の工夫が施されているそうです。
バンバンジーのような鶏肉と半熟の玉子。個性豊かなトッピングを支えるのが、鶏の香り膨らむ優しいスープです。まさに、“鶏の旨味三重奏”ですね♪
本格中華の神髄が堪能できる一杯
看板メニュー2品目は、平成3年の創業当時から人気が高い「五目ラーメン（醤油味）」です。エビやイカ、豚肉の主役級の食材がゴロゴロ入っています。
メイン食材に引けをとらない、色鮮やかな野菜が合わさる餡が特徴の一杯。餡は柔らかめでさらっとした舌触りです。
醤油の旨味が引き立つ、キリリとした味わいのスープと綺麗に混ざり合うような餡になっています。ここにもご主人の職人技、こだわりを感じますね♪
心もお腹もポカポカに
お客さんに満足してほしいと中華鍋を振り続ける、ご主人の熱い気持ちが込められた一杯です♪みなさんもぜひ、堪能してみてはいかがでしょうか？
取材先の情報
■取材先の名前
中国館
■住所
魚沼市虫野727-1
■営業日時
11：30～14：30 / 17：00～21：00
（定休日）月曜日（祝日の場合翌日）
■電話番号
025-792-6010
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
