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【旬のきのこ】コクと食べ応え抜群！ごはんが進む甘辛レシピ「えのきたけの甘辛チーズ」10/14(水)放送佐藤智香子先生のレシピ

【旬のきのこ】コクと食べ応え抜群！ごはんが進む甘辛レシピ「えのきたけの甘辛チーズ」10/14(水)放送佐藤智香子先生のレシピ

レシピ

2026.10.14

智香子先生（佐藤智香子）

TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧いただけるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にしてください！

INDEX

「えのきたけの甘辛チーズ」について
レシピ
材料(2~3人分)
作り方
★レシピ動画はこちらから

「えのきたけの甘辛チーズ」について

えのきたけの甘辛チーズ

えのきたけを香ばしく焼き上げ、甘辛い特製だれを絡めた一品です。

シャキシャキとしたえのきたけに、とろ〜りチーズが加わり、コクも食べ応えもアップ！

砂糖の甘みとケチャップの旨み、しょうゆとコチュジャンのピリ辛が絶妙に合わさり、ごはんがすすむ味わいに仕上がりますよ♪

レシピ

材料(2~3人分)

えのきたけ・・・1袋
塩胡椒・・・適量
小麦粉・・・大さじ2
卵・・・2個

A
砂糖・・・大さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
コチュジャン・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ1
溶けるタイプのチーズ・・・50g
小ネギの小口切り・・・適量

佐藤先生

小さいお子さんや辛いものが苦手な方は、タレに使うコチュジャンを抜いて作るといいですよ♪

作り方

えのきたけの甘辛チーズ

1.えのきたけは根元を切り落とし8等分にほぐす。
2.塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
3.フライパンにごま油を入れ、(2)のえのきたけに卵をくぐらせて入れる。中火で片面3分ずつ焼く。
4.そこへ溶けるタイプのチーズをかける。
5.Aを混ぜ合わせ、上からかける。
6.小ネギの小口切りを散らす。

時間：20分