【春雨たっぷりのチャプチェ】フライパンひとつで簡単レシピ♪「牛肉ときのこのフライパンチャプチェ」9/29(火)放送 佐藤智香子先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧いただけるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にしてください！
「牛肉ときのこのフライパンチャプチェ」について
牛肉のうま味と野菜の食感、そして春雨をたっぷり、 フライパン一つで手軽に作れるチャプチェです。
具材を別々に炒める一般的な作り方よりも工程が少なく、 忙しい日の主菜にもピッタリな一品です。
レシピ
材料(2人分)
牛切り落とし肉・・・１５０g
A 醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
コチュジャン・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ１
しめじ・・・１パック
玉ねぎ・・・１/４個
人参・・・１/2本
ニラ・・・1/3束
春雨・・・６０g
B 醤油・・・大さじ１
鶏がらスープの素・・・小さじ２
水・・・３００ml
ごま油・・・大さじ１
佐藤先生
春雨に牛肉や野菜のうま味がしっかり染み込むのがポイントです！
作り方
1.牛肉にAをもみ込む。
2.しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。ニラは４cmの長さに切る。
3.フライパンにごま油を入れ、（１）を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、しめじを加えて炒める。
4.B、春雨を入れて蓋をして中火で３分程度煮る。仕上げにニラを加える。
佐藤先生
牛肉のうま味とたくさんの野菜の食感が味わえます♪
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
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