【ハロウィーンにぴったり】ジューシーでボリューム満点！見た目も食べ応えもバツグン「肉詰めパプリカ オーランタン」10/27(火)放送 野股正宏先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピでご紹介したレシピを放送後にもご覧いただけるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にしてください！
「肉詰めパプリカ オーランタン」について
ハロウィーンの食卓を華やかに彩る、ジャック・オー・ランタンをモチーフにした料理です。
パプリカの甘みと肉のうま味が楽しめる、パーティーやおもてなしにぴったりの一品で食べ応えも抜群です！
レシピ
材料(2人分)
パプリカ・・・・・・・・・・・・・2個（1個200～250g）
合挽肉・・・・・・・・・・・・・・200g
タマネギ・・・・・・・・・・・・・1/2個（100g）
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・50cc
パン粉・・・・・・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
サラダ油・・・・・・・・・・・・・適量
＜ソース＞
ケチャップ・・・・・・・・・・・・80cc
ウスターソース・・・・・・・・・・40cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・40cc
バター・・・・・・・・・・・・・・20g
生クリーム・・・・・・・・・・・・適量
野股先生
ケチャップとウスターソースをベースにしたコクのあるソースが味を引き立てます！
作り方
1.パプリカはヘタを2㎝の厚さで切り落とす。下の部分は種とワタを取り出し、カッターナイフで切り込みを入れながら顔を作る。
2.ボウルに合挽肉、みじん切りにしたタマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩を入れて肉に粘り気が出るまで混ぜる。
3.(1)の中に(2)を詰めてから全体にサラダ油を塗り、190℃に予熱をかけておいたオーブンで30～40分焼く。
4.鍋にソースの材料を全て入れて火にかけ、混ぜながら沸かして火を止める。
5.皿全体に(4)を敷き、生クリームで5～6重の輪を描いてからつまようじで蜘蛛の巣にし、(3)を盛り付ける。
野股先生
生クリームで蜘蛛の巣模様を描けば、見た目もハロウィーンらしさを楽しめますよ♪
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
料理教室ヒロ・クッキングスタジオ主宰。専門学校卒業後、ほてる大橋で経験を積み独立。趣味は食べ歩き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
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