【爽やかな香り♪】定番のピーマンの肉詰めをカラフルに！「パプリカの肉詰め パセリソース」3/18(水)放送 中島先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「パプリカの肉詰め パセリソース」について
今回は、定番のピーマンの肉詰めをカラフルにパプリカで作ります♪
甘く焼けたパプリカに、鶏の旨みとハーブの香りが合わさり、華やかに大変身！
パセリソースの香りが爽やかで食欲が刺激される一品ですよ。
レシピ
材料(2人分)
パプリカ・・・・・・・・・1個
鶏むねひき肉・・・・・・・180g
小麦粉・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・少々
付け合わせ野菜 ミックスサラダ、きゅうりなど
〈パセリソース〉
パセリみじん切り・・・・・1カップ
にんにくすりおろし・・・・1カケ分
パルメザンチーズ・・・・・大さじ2
オリーブ油・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・少々
中島先生
ジューシーなパプリカの甘みと、軽やかな鶏肉の旨味がよく合います。
作り方
1.パプリカは縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉をふる。
2.鶏肉は塩、こしょうを混ぜ、1に詰める。
3.フライパンに油を熱し、2の肉側を下にて並べ、蓋をして6～7分焼く。
4.パセリソースは材料を混ぜ合わせる。
5.皿にサラダを添え、3をおき、4をかける。
中島先生
仕上げには、香り豊かなパセリソースを添えて。 爽やかなハーブの風味とチーズのコクが、料理全体を引き締めてくれますよ。
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
1988年に渡仏し、フランス料理の基礎を学ぶ。帰国後、東京にて活躍後新潟へ。日本酒大好き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
