【おもてなし料理】出されて嬉しい！簡単に作れる一品♪「そばの巻き寿司」8/12(水)放送 野股先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「そばの巻き寿司」について
今回は、お盆で人が集まる時のおもてなし料理としてもおすすめの一品をご紹介します♪
市販の麺つゆを使えば楽チンに♪いっしょに巻いたきゅうりや長いもの食感が楽しいお料理です！
レシピ
材料(1本分)
●そばつゆ
和風だし・・・・・・・・・・・大さじ4
醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
キュウリ・・・・・・・・・・・1/2本（50g）
長芋・・・・・・・・・・・・・50g
カニ風味かまぼこ・・・・・・・50g
そば（乾麺）・・・・・・・・・ 80g
板海苔・・・・・・・・・・・・1枚
野股先生
急なお客さまや一工夫したい時などにもピッタリのレシピです！
作り方
１．そばつゆの材料を鍋に入れて火にかけ、沸いたら火を止めて冷ます。
２．キュウリと長芋は千切りにする。
３．そばは熱湯から茹でて火が通ったら水に落とし、水で洗って水気をしっかりと切る。
４．巻きすの上に板海苔を置き、海苔の上部3㎝ほどスペースを残して３を敷く。２とかに風味かまぼこをのせ、巻きすを使って巻く。
５．４を8カット（または6カット）の輪切りにして盛り付け、１を添える。
※好みで、ワサビを添えてもよいです。
野股先生
お客様用には輪ゴムなどで先端を止めてそばを茹でると仕上がりも美しくなりますよ。
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
料理教室ヒロ・クッキングスタジオ主宰。専門学校卒業後、ほてる大橋で経験を積み独立。趣味は食べ歩き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
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