【寒い季節に】しっとり鶏とねぎのうま味が広がる♪「ゆで鶏と長ねぎのナムル」1/28(水)放送 智香子先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「ゆで鶏と長ねぎのやみつきナムル」について
今回は、風邪が気になる季節にうれしい、冬の常備菜レシピをご紹介！
旬の長ねぎを1本たっぷり使用。
タレがよく絡むしっとりとした鶏肉で、つい食べ進めてしまうおいしさです。
レシピ
材料（2人分）
鶏むね肉・・1枚（250g）
塩こしょう・・・少々
酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
長ねぎ・・・1本
A
白だし・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ2
セロリ・・・1/2本
白ごま・・・大さじ1
ラー油・・・適量
智香子先生
鶏むね肉は片栗粉でコーティングすることで、驚くほどしっとりやわらかな仕上がりになります。
作り方
1.鶏肉はそぎ切りにして、3cmくらいの一口大にきる。塩こしょうを軽くふり、酒、片栗粉を揉み込んでおく。
2.沸騰したお湯に（1）を入れて3、4分加熱する。ザルにあげる。
3.長ねぎは斜め薄切りにする。
4.耐熱容器に（3）とAを入れて軽く混ぜ、ラップをしないで 600Wの電子レンジで1分半加熱する。
5.セロリは斜め切りにする。鶏肉に（4）とセロリを絡め、白胡麻をふる。お好みでラー油をかける。
時間：20分
智香子先生
作り置きもできるので、忙しい日の食卓やお弁当のおかずにも重宝しますよ♪
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
料理教室「waioli kitchen」主宰。教室のほか、ラジオDJも。映画鑑賞と旅行が趣味。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
