【ラーメン王国新潟！】ラーメン激戦エリアであっさりからこってりまで！盛りだくさんのトッピングも！「新潟市中央区の注目ラーメン5選」
今回は、注目のラーメン激戦エリアで絶品ラーメンをご紹介します。あっさりからこってり、辛旨ラーメンまで個性豊かなラーメンが勢ぞろい！ぜひお気に入りのラーメンを見つけてみてくださいね♪
ラーメン激戦区にある老舗店で伝統の一杯を味わう♪ / 新潟市中央区「おもだかや女池店」
新潟バイパス女池インター近くにお店を構える「おもだかや 女池店」さん。
昭和48年創業の老舗店です。
まず紹介するのが「支那そば」。新潟五大ラーメンの一つであるあっさり醤油味の一杯です。
昆布や椎茸をベースに豚足やあまたの煮干しをたいた伝統の出汁スープで、魚介系の出汁を際立たせています！
こちらは「デラックスそば」。お店で一番豪華な一杯です。
看板の支那そばをベースにお店にあるすべてのトッピングが乗っているんです！
新潟を代表するあっさり醤油味の一杯をぜひ味わってみてくださいね♪
旨味×辛みを楽しめるクオリティの高いラーメン♪ / 新潟市中央区「中華料理寿楽」
紫鳥線から新潟バイパス方面に少し入った住宅街にお店を構える「中華料理 寿楽」さん。
四川料理をベースに多彩なメニューが揃う、美味しさとボリュームが評判の中華食堂です！
こちらは「麻婆豆腐麺」。
麻婆豆腐の味を決めるのは、四川で使わている調味料。
熟成された四川豆板醤、中華の甘みそ、甜麵醬（テンメンジャン）、豆鼓醤（トウチジャン）など、辛みとうま味のバランスが絶妙です！
こちらは「担々麵」。
トッピングの主役・肉そぼろは、牛と豚の合いびきを甜面醤や醤油などで味付けしたしっとりでジューシーな自信作です！
クオリティの高い本場の味わいのラーメンを食べながら汗をかいてみませんか？
長岡生姜醤油の王道の味わいを楽しめるこだわりのラーメン♪ / 新潟市中央区「ラーメンめんくま」
紫鳥線沿いにある「ラーメンめんくま」さん。
新潟五大ラーメンの一つである「長岡生姜醤油味」の王道の味が楽しめるお店です。
こちらが、生姜の優しい香りが立ちのぼる「生姜正油チャーシューメン」。
一口で忘れられなくなるほどのパンチ力を持っていて、生姜醤油ラーメン好きにはたまらない一杯ですよ♪
続いてご紹介するのは、「塩らーめん」。スープに注目の一杯です！
特製の塩タレに生姜の利いたスープが組み合わさっています。
多くの人の心を感動で包む生姜醤油の一杯。ぜひ味わってみてはいかがですか。
100%豚骨出汁の濃厚な豚骨ラーメンが絶品♪ / 新潟市中央区「濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ本店」
ラーメン激戦区である新潟市中央区女池IC近くに店を構える「濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ本店」さん。
オンリーワンの味が評判の行列が絶えない人気店なんです！
麺がほとんど見えなくなるほどトッピングが載るこのラーメンは、お店で一番人気の“ご馳走豚ソバ”。
低温調理された大きなチャーシュー、味玉、ほうれん草など、自慢のスープを引き立てるトッピングになっています♪
もう一つの看板メニューがこちらの「豚まぜソバ」！
角切りのチャーシューや辛うまに仕上げられたひき肉、キャベツなど具だくさんの一杯。
背油と醤油ダレがよく絡んだ麺によく絡んでいて、濃厚な味わいになっているんです。
ぜひ一度、豚のうま味が凝縮された濃厚な一杯を味わってみてはいかがでしょうか！
絶品ラーメン・どんぶりでカツオのうま味を存分に味わう♪ / 新潟市中央区「鰹そば田ヶ久保」
新潟市中央区の住宅街にお店を構える「鰹そば田ヶ久保」さん。
カツオのほっとする味わいを楽しめるラーメン店として、約2年半前にオープンしました。
運ばれてきた瞬間に、思わずうっとりするようなカツオの香りが広がるこちらの一杯。
塩加減が絶妙で、鶏ガラとカツオの二つの出汁が重なり合うことで、奥行きのあるうま味を感じられます。ひと口ごとにしっかりと出汁の風味が広がり、香りとうま味の余韻が心地よく残ります。
続いてご紹介するのは、鰹節の香りとうま味をとことん濃厚に仕立てた一杯。
少しとろみのついた濃い醤油色のスープが目を引きます。
トッピングには、藁焼きの豚バラチャーシューが2枚乗っています♪
カツオのうま味を堪能できる「鰹そば田ヶ久保」さんにぜひ足を運んでみてくださいね♪
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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