【さっぱり豚肉料理】爽やかなトマト＆クリームチーズがポイント！「豚肉のさっぱりソテー トマトクリームチーズのせ」8/5(水)放送 中島先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「豚肉のさっぱりソテー トマトクリームチーズのせ」について
香ばしく焼いた豚肉に、酸味のあるトマトとまろやかなクリームチーズを合わせたソースをのせる、さっぱりしながらもコクのある一品です。
レシピ
材料(2人分)
豚ロース・・・2枚
にんにくすりおろし・・・1カケ分
レモン汁・・・1/2個分
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・少々
オリーブ油・・・少々
サラダ菜・・・適量
〈トマトクリームチーズ〉
トマト・・・1個
玉ねぎみじん切り・・・大さじ1
クリームチーズ・・・100g
マヨネーズ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・少々
中島先生
サラダやパン、ごはんにもよく合う、夏にも食べやすいさっぱりとした豚肉料理です！
作り方
1.豚肉は切り込みを入れて塩をふる。
2.トマトは半分に切って種をくり抜き、実は細かく切る。
3.フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉の両面を焼き、中まで火を通す。取り出し、にんにく、トマトの種、レモン汁、しょうゆを加えて温める。
4.トマトの実、玉ねぎ、クリームチーズ、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩で味を調える。
5.皿にサラダ菜、豚肉をおき、ソースをかけ、4をのせ、こしょうをかける。
中島先生
豚肉を使っておりボリューミーなため、食べ応えも抜群です！
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
1988年に渡仏し、フランス料理の基礎を学ぶ。帰国後、東京にて活躍後新潟へ。日本酒大好き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
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