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【可愛い形の絶品料理】イタリア伝統のパスタ料理を簡単アレンジ！「トマトソースのカッペレッティ」3/17(火)放送野股先生のレシピ

【可愛い形の絶品料理】イタリア伝統のパスタ料理を簡単アレンジ！「トマトソースのカッペレッティ」3/17(火)放送野股先生のレシピ

レシピ

2026.03.17

ヒロ先生（野股正宏）

TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！

INDEX

「トマトソースのカッペレッティ」について
レシピ
材料(2人分)
作り方

「トマトソースのカッペレッティ」について

トマトソースのカッペレッティ

今回は、イタリア伝統の詰め物をしたパスタ料理をご紹介します！

イタリア語で「小さな帽子」を意味する「カッペロ」が由来となっている「カッペレッティ」は、かわいらしい形にも注目です！
家庭用に簡単にアレンジしたレシピなので挑戦しやすくなっていますよ♪

レシピ

材料(2人分)

合挽肉・・・・・・・・・・・・・・・100g
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・50g
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・5g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ（小さじ1/12g）
ギョウザの皮・・・・・・・・・・・・16枚
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・1かけ
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・適量
トマト水煮・・・・・・・・・・・・・1缶（400g）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
コンソメの素・・・・・・・・・・・・小さじ1

野股先生

餃子の皮を使用するのがポイントです !
つるっとした食感でソース絡みやすくご家庭でも簡単に作れます。

作り方

トマトソースのカッペレッティ

1．タマネギはみじん切りにし耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する（600Wで2～3分）。粗熱が取れたら合挽肉、パン粉、卵、塩と混ぜ合わせる。
2．ギョウザの皮の中央に1の肉ダネ（目安は7～8g）をのせ、皮の縁に水をつけて半分に折り、帽子の形にする（→これを10個作る）。
3．2と3を熱湯から3～4分塩茹でにし、ザルにあける。
4．フライパンにオリーブ油を引いてみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出てきたらトマトの水煮、砂糖、コンソメの素、塩を入れ、さらに4を加えて混ぜたら器に盛りつける。