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【上所駅･白山駅･関屋駅近く】ファン多数の人気ラーメンから復活した幻の一杯まで！「越後線ラーメンまとめ5選」

【上所駅･白山駅･関屋駅近く】ファン多数の人気ラーメンから復活した幻の一杯まで！「越後線ラーメンまとめ5選」

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2025.10.26

今回は越後線、上所駅から関屋駅周辺にある絶品ラーメン店5店舗をご紹介します。長く愛されている人気の一杯から幻の一杯⁉まで、ぜひお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか♪

INDEX

①出汁の旨味光るラーメン / 中央区「ラーメンまっくうしゃ上近江本店」
②絶品あんかけの看板“広東麺” / 中央区「中国料理新東華楼」
③1日5食限定！老舗洋食店で味わう幻の一杯 / 中央区「元祖洋食レストランキリン」
④これぞ王道燕系の背脂の一杯 / 中央区「中華そばこころ市役所前店」
⑤担々麺一筋25年！クセになるこだわりの一杯 / 西区「担々麺屋関屋店」

①出汁の旨味光るラーメン / 中央区「ラーメンまっくうしゃ上近江本店」

まずご紹介するのは、新潟市中央区上近江にある「ラーメンまっくうしゃ上近江本店」さん。

出汁の旨味を味わうラーメンを看板にしているお店です。

「塩（えび×鯛）」

一番人気は塩味の一杯「塩（えび×鯛）」。

重ねた3種の海老の旨味を魚の王様・鯛の出汁が支える白湯スープ。
炙り豚バラチャーシューは香ばしく、ふっくらジューシーで脂の甘みも楽しめます。

「醤油（アゴ×煮干）」

アゴ出汁の旨味とウルメ鰯煮干しの香り油が効いた魚介風味の「醤油（アゴ×煮干）」もおすすめ。
海苔の上にはゆず。香り豊かなスープと凝縮した醤油タレが麺に絡むたび、食欲を刺激するような一杯です。

吟味された素材と卓越した技で生まれた、出汁の旨みが光るラーメンをぜひ味わってみてください♪

【海老×鯛の旨味】出汁にこだわった塩ラーメン！新潟市中央区「ラーメンまっくうしゃ上近江本店」

②絶品あんかけの看板“広東麺” / 中央区「中国料理新東華楼」

新潟市中央区新和にある「中国料理　新東華楼（しんとうかろう）」さん。

「広東麺」

昭和21年の創業当時から変わらぬ人気を集めているのが餡かけ料理。なかでも麺類の看板は「広東麺」！

海老や豚肉、彩り豊かな野菜の中心にちょこんと添えられたうずらの卵。オイスターソースを使った特製ダレに、仕上げの胡麻油とネギ油が香り立つ餡かけは、旨味たっぷりなのに後味はすっきりです。

「石焼きマーボー麺」

最後までアツアツで楽しめる「石焼きマーボー麺」は、シェフが「一度は味わってほしい」と話す自慢の一杯。

肉の旨みと絹豆腐のなめらかな口当たりが調和した麻婆豆腐は、豆板醤や特製辛味噌を使い、心地よい辛さと深い旨みが広がります。痺れがなく、辛さが苦手な方にも食べやすい仕上がりです。

ぜひ、本格中華の技法で仕上げた一杯を味わってみてください。

【昭和21年創業の老舗中華料理店】絶品あんかけの“広東麺”！新潟市中央区「中国料理　新東華楼」